蜂蜜副作用有哪些

蜂蜜对1岁以下婴儿有肉毒杆菌中毒风险，糖尿病患者等食用易致血糖快速升高，其糖类可致龋齿，少数人会过敏，过量食用因热量高易致体重增加需适量食用。

一、婴儿肉毒杆菌中毒风险

婴儿肠道菌群尚未完全建立，食用蜂蜜可能摄入肉毒杆菌孢子，这些孢子在婴儿未成熟的肠道内可萌发并繁殖，产生肉毒毒素，引发肉毒杆菌中毒，出现便秘、喂养困难、肌张力减退等症状，因此1岁以下婴儿应避免食用蜂蜜。

二、高血糖风险

蜂蜜含有较高比例的糖分（主要为果糖和葡萄糖），糖尿病患者或血糖控制不佳者食用后，会导致血糖快速升高，影响血糖的稳定控制，增加血糖波动风险，不利于病情管理。

三、龋齿风险

蜂蜜中的糖类物质可被口腔中的细菌分解利用，产生酸性物质，长期或过量食用蜂蜜会腐蚀牙齿，增加龋齿的发生几率，尤其对于儿童及口腔卫生维护不佳者需特别注意。

四、过敏风险

极少数人可能对蜂蜜中的花粉等成分过敏，食用后可出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，有花粉过敏史或易过敏体质者需谨慎食用蜂蜜，若出现过敏症状应及时就医。

五、过量食用导致体重增加

蜂蜜热量较高，过量食用会使摄入的能量超过身体消耗，多余能量转化为脂肪堆积，长期可能导致体重增加，进而增加肥胖相关疾病的发生风险，正常人群也需注意适量食用。