柿饼不能和牛奶一起吃

柿饼与牛奶不宜同食，因柿饼鞣酸与牛奶蛋白质易反应生成难溶沉淀物影响胃肠消化吸收致不适，儿童消化系统弱、老年人消化功能衰退、胃肠道功能不佳者食用后更易出现问题，这类人群应避免同时食用柿饼和牛奶。

不同人群需注意的情况

儿童：儿童的消化系统相对较弱，胃肠道功能尚未完全发育成熟。如果儿童同时食用柿饼和牛奶，发生胃肠道不适的风险相对较高。因为儿童的胃肠道对鞣酸-蛋白质复合物的耐受能力更差，一旦出现沉淀物堆积，可能会引起较为明显的腹痛、呕吐等症状。所以家长应格外注意，避免让儿童同时食用柿饼和牛奶。

老年人：老年人的消化功能逐渐衰退，胃肠道蠕动能力减弱。食用柿饼和牛奶后，鞣酸-蛋白质复合物在胃肠道内更难被消化和排出，更容易导致胃肠道不适。老年人本身可能还伴有一些基础疾病，如胃肠道疾病等，食用后可能会加重原有病情，因此老年人应尽量避免同时食用柿饼和牛奶。

胃肠道功能不佳者：无论是年轻人还是老年人，本身胃肠道功能就不好的人群，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的人，食用柿饼和牛奶后，鞣酸与蛋白质结合形成的沉淀物更容易对胃肠道黏膜造成刺激，可能会诱发或加重腹痛、恶心、呕吐等不适症状，不利于病情的恢复，这类人群应避免同时食用柿饼和牛奶。