杏仁吃多了会中毒吗怎样才算过量

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，一般来说，甜杏仁的毒性比较低，适量食用通常不会引起中毒；但苦杏仁含有一定量的氰化物，具有毒性，过量食用可能会导致中毒。

1.甜杏仁：甜杏仁中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，通常不会引起中毒。但需要注意的是，甜杏仁中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应避免过量食用。

2.苦杏仁：苦杏仁中含有苦杏仁苷，在酶和酸的作用下可以分解为氢氰酸，具有毒性。苦杏仁的毒性比较强，过量食用可能会导致中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可能会出现呼吸困难、昏迷、心跳骤停等症状。因此，苦杏仁不能过量食用。

需要注意的是，杏仁的毒性与品种、食用量、食用方法等因素有关。一般来说，成年人每天食用苦杏仁的量不应超过10克，儿童不应超过6克。此外，杏仁不能生食，需要煮熟或炒熟后食用。

对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，由于身体较为虚弱，应该避免食用杏仁或在医生的指导下食用。

总之，杏仁是一种营养丰富的食物，但过量食用可能会引起中毒。在食用杏仁时，应该注意食用量和食用方法，避免食用过量或生食。如果出现中毒症状，应该及时就医。