牛肉炒韭菜会不会中毒

牛肉炒韭菜一般不会引起食物中毒，但需注意食物的新鲜度、卫生情况和个人消化功能，部分人可能会因过敏或消化不良出现不适症状，食用后需及时就医。

中医认为，牛肉性温，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；韭菜性温，有补肾益阳、温中开胃、活血散瘀的功效。这两种食物一起食用，具有一定的营养互补作用。

然而，有些人可能对某些食物过敏或消化不良，食用牛肉炒韭菜后可能会出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。此外，如果牛肉或韭菜不新鲜，或在烹饪过程中没有彻底煮熟，可能会滋生细菌和病毒，引起食物中毒。

因此，为了确保安全，建议选择新鲜的食材，并彻底煮熟。如果食用牛肉炒韭菜后出现不适症状，应及时就医。