感染疯牛病最可能的方式

疯牛病由朊病毒引起可传人类致中枢神经系统变性，人类感染最可能因食用被感染牛肉及制品，摄入感染朊病毒牛的神经组织等部位组织会引发感染，疯牛病流行区未充分煮熟感染牛肉存风险，儿童、有基础疾病尤其是免疫系统弱人群需避免食用可能感染朊病毒牛肉制品降低风险，目前无其他广泛认可人类感染疯牛病主要方式，日常生活重点关注食品来源安全性尤其是牛肉相关产品质量把控。