肺癌饮食吃什么比较好

肺癌患者宜补充富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物及具有抗癌作用的食物，如鸡蛋、牛奶补蛋白，动物肝脏、胡萝卜补维生素A，柑橘类水果、猕猴桃补维生素C，全谷物、蔬菜补膳食纤维，香菇、芦笋有抗癌辅助作用，老年和儿童患者食用时需注意相应的烹饪及食用安全。

一、富含蛋白质的食物

肺癌患者身体相对虚弱，需要补充蛋白质来维持机体正常功能。例如鸡蛋，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，极易被人体吸收利用。牛奶也是优质蛋白质的良好来源，250毫升的牛奶大约含有7-8克蛋白质，其含有的乳清蛋白等成分易于消化吸收，适合肺癌患者补充营养。对于老年肺癌患者，消化功能可能有所减退，可将鸡蛋做成蛋羹、牛奶制成温热的饮品来食用，更利于消化。

二、富含维生素的食物

（一）维生素A丰富的食物

动物肝脏是维生素A的良好来源，每100克猪肝含维生素A约4972微克视黄醇当量，维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，对于肺癌患者呼吸道的保护有一定益处。胡萝卜也是富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约4010微克，日常可将胡萝卜清炒或者与肉类炖煮，如胡萝卜炖排骨，既美味又能补充维生素A。

（二）维生素C丰富的食物

柑橘类水果富含维生素C，像橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力。猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，肺癌患者可以根据自身情况选择合适的柑橘类水果或猕猴桃食用。对于儿童肺癌患者，要注意适量食用，避免过多糖分摄入影响健康，同时要保证食用安全，防止噎呛。

三、富含膳食纤维的食物

全谷物食品是膳食纤维的良好来源，例如燕麦，每100克燕麦含膳食纤维约10.6克，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于肺癌患者来说，保持肠道通畅很重要。蔬菜也是膳食纤维的重要来源，如菠菜，每100克菠菜含膳食纤维约2.2克，肺癌患者可以多吃菠菜炒虾仁等菜肴。对于老年肺癌患者，由于胃肠功能可能较弱，食用全谷物时可选择将燕麦煮成软烂的粥，蔬菜要做得细软一些，方便消化吸收。

四、具有抗癌作用的食物

（一）香菇

香菇中含有香菇多糖等成分，具有一定的抗癌活性。研究表明香菇多糖可以增强机体的免疫功能，每100克干香菇中香菇多糖等成分有一定的含量，肺癌患者可以将香菇炖汤，如香菇炖鸡汤，既增加营养又可能发挥一定的抗癌辅助作用。

（二）芦笋

芦笋中含有芦笋素等多种营养成分，具有抑制肿瘤细胞生长的作用。芦笋可以清炒或者与鸡蛋一起炒制，做成芦笋炒蛋，肺癌患者可适当食用。对于儿童肺癌患者，要注意食材的安全性和烹饪方式，确保食物无尖锐部分，避免发生意外。