病情描述:减脂期可以吃汤圆吗
主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
减脂期是否可吃汤圆需综合考量汤圆营养成分特点、食用量控制、食用时间选择及不同人群差异,汤圆由糯米粉制皮且内馅多含糖油脂等,食用量要严控,避免晚餐或睡前吃,普通成年人要算能量摄入,糖尿病患者绝对不能吃,肥胖人群一般不建议吃且需严格指导,儿童一般不建议吃因不易消化及不符营养需求。
汤圆的营养成分特点
汤圆一般由糯米粉制成皮,内馅多为糖、油脂和坚果、豆沙等。糯米粉富含碳水化合物,每100克糯米粉提供的能量较高,约348千卡;内馅中的油脂会增加汤圆的脂肪含量,例如常见的芝麻馅汤圆,每100克可能含有较多的饱和脂肪酸等。对于减脂期人群,需要控制能量摄入,汤圆的高碳水化合物和较高脂肪含量是需要关注的点。
减脂期食用汤圆的注意事项
食用量的控制:如果减脂期想吃汤圆,应严格控制食用量。例如,一次只吃3-5个较小的汤圆。因为即使是少量的汤圆,其中的碳水化合物和脂肪累积起来也可能影响减脂进程。以一个中等大小的汤圆(约15克)为例,其中含有的能量对于减脂期人群来说需要通过增加运动量等方式来消耗。
食用时间的选择:尽量避免在晚餐或者睡前食用汤圆。因为晚上人体活动量相对白天减少,能量消耗较低,此时食用汤圆容易导致能量剩余,转化为脂肪堆积。可以选择在早餐或者上午加餐时少量食用汤圆,但也要搭配其他低能量、高纤维的食物,如蔬菜等,以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
不同人群减脂期吃汤圆的差异
普通成年人:普通成年人在减脂期如果要吃汤圆,需要更加严格地计算当天的能量摄入总量。例如,一个正常活动量的成年男性每天需要的能量约在2000-2500千卡左右,而一个汤圆约含50千卡左右能量的话,吃3个汤圆就已经消耗了约150千卡能量,这部分能量需要通过减少其他食物的摄入或者增加运动量来平衡。
特殊人群
糖尿病患者:汤圆中的糯米粉消化吸收快,会导致血糖迅速升高,而内馅的糖分也会使血糖波动较大。糖尿病患者减脂期应绝对避免食用汤圆,因为其血糖控制难度大,容易引发血糖失控等严重问题。
肥胖人群:肥胖人群本身脂肪堆积较多,减脂需求更迫切。汤圆的高能量特点对他们来说更不利,一般不建议食用汤圆,如果要食用,必须在医生或营养师的严格指导下,将其作为极低能量摄入的偶尔选择,并且要配合严格的运动和饮食控制计划。
儿童:儿童处于生长发育阶段,减脂期一般不建议食用汤圆。因为儿童的消化系统相对较弱,汤圆不易消化,而且其能量和营养成分不符合儿童健康成长对营养均衡且低能量的需求,过多食用汤圆可能影响儿童正常的食欲和对其他营养物质的摄入。