健脾养胃的汤有哪些

三种健脾养胃的食疗方，山药茯苓排骨煲含山药等可促脾胃消化，党参黄芪乌鸡汤中党参等助健脾，小米南瓜粥里小米等能健脾和胃，各年龄段人群均可食用但需注意食用方式。

一、山药茯苓排骨煲

食材组成：山药、茯苓、排骨、适量葱姜等调料。

科学依据：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；茯苓有利水渗湿、健脾宁心之功，《本草纲目》载“茯苓能健脾胃”。排骨可为人体提供优质蛋白质等营养。制作时将食材炖煮，能发挥健脾养胃的作用，适合一般人群日常食用来调养脾胃。对于儿童，可适量食用，但要注意排骨的肉质要软烂，方便咀嚼和消化；对于老年人，也较为适宜，能补充营养且不伤脾胃。

二、党参黄芪乌鸡汤

食材组成：党参、黄芪、乌鸡、调料等。

科学依据：党参具有健脾益肺、养血生津的功效，《本草从新》记载党参“补中益气，和脾胃，除烦渴”；黄芪能健脾补中，《名医别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦，止渴，腹痛，泄痢，益气，利阴气”。乌鸡营养丰富，与党参、黄芪一同煲汤，可起到良好的健脾养胃作用，增强机体的脾胃功能。一般人群均可食用，儿童若要食用，需在医生指导下控制食材用量，因为儿童脾胃功能相对较弱，需谨慎把握滋补强度；老年人食用时要注意乌鸡炖煮至熟透，利于消化吸收。

三、小米南瓜粥

食材组成：小米、南瓜。

科学依据：小米具有健脾和胃、补益虚损等作用，《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；南瓜性温，味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，能保护胃黏膜，促进溃疡愈合。此粥简单易做，适合各年龄段人群，儿童食用时要注意将南瓜和小米煮得极烂，方便消化；老年人食用可作为日常健脾养胃的轻食，易于消化吸收，不会给脾胃造成过重负担。