血糖高有哪些零食可吃

血糖高人群可选择低GI值主食类（如全麦面包、杂粮饼干）、优质蛋白类（如煮鸡蛋、无糖酸奶）、新鲜蔬果类（如黄瓜、番茄）等零食，这些零食或因低GI值、或因富含蛋白质、或因低热量低GI值等特点，能在缓解饥饿感的同时，尽量避免血糖大幅波动，且不同人群可根据自身情况适当选用。

一、低GI值的主食类零食

（一）全麦面包

全麦面包保留了谷物的麸皮、胚芽等部分，其血糖生成指数（GI）相对较低。以常见的全麦面包为例，每100克全麦面包中碳水化合物含量约为47克左右，其中膳食纤维含量较为丰富，约为4克。丰富的膳食纤维能够延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而有助于平稳血糖。对于血糖高的人群，可选择在两餐之间食用一片全麦面包，作为加餐，既能缓解饥饿感，又不会引起血糖的大幅波动。

（二）杂粮饼干

像由燕麦、玉米、糙米等杂粮制作而成的饼干，也是不错的选择。这类饼干的GI值通常较低，例如燕麦饼干，每100克中碳水化合物含量约为65克，膳食纤维含量约为7克。其富含的膳食纤维和复杂碳水化合物，在食用后能缓慢释放能量，维持血糖的稳定。血糖高的人可以每次吃1-2块作为零食，但要注意控制食用量，因为虽然GI值低，但过量食用仍会使碳水化合物摄入过多影响血糖。

二、优质蛋白类零食

（一）煮鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个中等大小的煮鸡蛋约含蛋白质6-7克。蛋白质在体内的消化吸收相对缓慢，不会快速引起血糖升高。血糖高的人可以每天吃1个煮鸡蛋作为零食，既能补充身体所需的蛋白质，又不会对血糖产生明显影响。对于患有糖尿病等血糖高疾病的人群，鸡蛋是比较安全的蛋白质零食选择，因为其不含碳水化合物，不会直接导致血糖上升。

（二）无糖酸奶

无糖酸奶是经过发酵制作而成，其中的糖分含量极低或者无糖。以常见的无糖酸奶为例，每100克中碳水化合物含量约为5克左右，而且含有丰富的益生菌。益生菌有助于调节肠道菌群，对整体健康有益。血糖高的人群在选择酸奶时要注意查看标签，确保是无糖或低糖产品。可以在饭后1-2小时食用一小杯无糖酸奶，约100-150克，既能补充营养，又不会引起血糖的剧烈波动。不过，对于一些伴有胃肠道疾病的血糖高人群，食用无糖酸奶时要注意观察自身胃肠道反应，如果出现不适要适当调整食用量。

三、新鲜蔬果类零食

（一）黄瓜

黄瓜是低热量、低GI值的蔬果，每100克黄瓜中碳水化合物含量约为2.9克。黄瓜富含水分，约96%的含水量，还含有丰富的维生素C、膳食纤维等。其膳食纤维能够增加饱腹感，而低含量的碳水化合物不会对血糖造成明显影响。血糖高的人可以随时食用黄瓜作为零食，例如切成小段，每次吃100-150克，既能解渴又能补充营养，而且对血糖影响较小。对于儿童血糖高的情况，黄瓜也是很好的零食选择，因为口感清脆，容易被儿童接受，同时不会带来过高的血糖风险。

（二）番茄

番茄同样是适合血糖高人群的零食，每100克番茄中碳水化合物含量约为3.3克。番茄富含番茄红素、维生素A、维生素C等营养成分。其低含量的碳水化合物和高含水量使其成为理想的零食选择。血糖高的人可以直接食用番茄，每次吃1-2个中等大小的番茄，约100-150克，在两餐之间食用可以缓解饥饿感，且不会导致血糖快速上升。对于妊娠期血糖高的女性，番茄也是不错的零食选择，既营养又不会对血糖产生不良影响，但要注意食用量适中。