糖尿病禁忌吃的食物是什么

糖尿病患者需避免高糖、高脂肪、高盐食物。高糖食物致血糖波动大，加重胰岛负担，儿童、老年患者受影响更甚；高脂肪食物使血脂升高、体重增加，妊娠糖尿病患者及糖尿病合并高脂血症老年患者需特别注意；高盐食物升血压，加重糖尿病患者血管损伤，儿童、老年糖尿病患者受高盐影响更严重。

特殊人群情况：儿童糖尿病患者应尤其避免高糖食物，因为儿童正处于生长发育阶段，对血糖波动更为敏感，高糖食物会严重干扰其血糖稳定，影响正常的生长代谢，同时可能导致肥胖等问题，进一步增加糖尿病并发症的发生风险；老年糖尿病患者由于机体代谢功能减退，对血糖的调节能力更弱，高糖食物带来的血糖剧烈波动对心脑血管等重要脏器的危害更大，容易引发心血管疾病等并发症。

高脂肪食物

具体食物及影响：油炸食品（如炸鸡、薯条、油条等）、动物内脏（猪肝、猪脑、羊肝等）、肥肉等。高脂肪食物会引起血脂升高，进而影响血液黏稠度，不利于血液循环，同时还可能导致体重增加，肥胖是糖尿病的重要危险因素之一，会加重胰岛素抵抗，使糖尿病病情难以控制。有研究发现，长期摄入高脂肪食物的糖尿病患者，其患动脉粥样硬化等心血管疾病的概率明显高于饮食中脂肪摄入合理的患者。

特殊人群情况：妊娠糖尿病患者需要特别注意高脂肪食物的摄入，因为孕期本身身体代谢就会发生变化，高脂肪食物会影响母婴的健康，不仅可能导致孕妇体重过度增长，还会影响胎儿的正常发育，增加巨大儿等不良妊娠结局的发生风险；对于患有糖尿病合并高脂血症的老年患者，高脂肪食物的摄入会进一步恶化血脂异常状况，加速血管病变的进程，严重影响生活质量和预期寿命。

高盐食物

具体食物及影响：腌制食品（咸菜、咸鱼、腌肉等）、加工肉类（火腿、香肠、午餐肉等）。高盐饮食会使血压升高，而糖尿病患者常合并有血管病变，高血压会加重血管损伤，增加糖尿病肾病、视网膜病变等并发症的发生风险。世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量应不超过5克，而糖尿病患者由于自身代谢和血管等方面的问题，需要严格控制盐的摄入，过多摄入高盐食物会打破体内的水盐平衡，对病情产生不利影响。

特殊人群情况：儿童糖尿病患者如果摄入过多高盐食物，会影响其血压调节机制的正常发育，长期可能埋下血压异常的隐患；对于老年糖尿病患者，本身血管弹性就下降，高盐食物引起的血压波动更容易导致心脑血管意外事件的发生，如脑溢血、心肌梗死等，所以老年糖尿病患者更要严格限制高盐食物的摄取。