脂肪是怎么形成的

人体从食物获取营养，碳水化合物在机体血糖正常且糖原储存饱和时会转化为脂肪酸并合成甘油三酯储存于脂肪组织，日常摄入过多高糖食物易如此；当能量消耗小于摄入致过剩时，脂肪细胞会持续储存甘油三酯，长期久坐少动、儿童长期高热量饮食缺足够户外运动、女性生理期仍高能量摄入少动、甲状腺功能减退人群因基础代谢率问题易使多余能量转化为脂肪堆积。

一、能量摄入与转化是脂肪形成的基础

人体从食物中获取碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质。其中，碳水化合物经消化吸收后主要以葡萄糖形式进入血液，当机体血糖水平正常且糖原储存饱和时，多余的葡萄糖会在肝脏转化为脂肪酸，随后脂肪酸与甘油结合合成甘油三酯。脂肪形式的甘油三酯会被运输到脂肪组织中储存。例如，日常摄入过多高糖食物（如糖果、甜饮料等），其中的碳水化合物会大量转化为葡萄糖，超出机体即时消耗需求后便易转化为脂肪储存。

二、能量消耗失衡促使脂肪积累

当机体能量消耗小于能量摄入时，就会出现能量过剩。能量过剩的情况下，脂肪组织中的脂肪细胞会不断摄取并储存甘油三酯。正常情况下，人体通过基础代谢、体力活动等消耗能量，若长期处于久坐少动的生活方式，基础代谢率相对稳定，但体力活动消耗的能量大幅减少，就会导致摄入的多余能量无法及时消耗，进而促使脂肪细胞持续储存甘油三酯而增大，最终表现为脂肪堆积。以儿童为例，若儿童长期摄入高热量食物且缺乏足够的户外运动，其体内能量摄入远超消耗，更容易出现脂肪过度形成；对于女性，在生理期时激素水平变化可能影响代谢，但如果仍保持高能量摄入且活动量少，也易导致脂肪积累；有甲状腺功能减退病史的人群，由于甲状腺激素分泌不足，基础代谢率降低，即使摄入正常能量，也会因代谢消耗能量减少而更易使多余能量转化为脂肪储存。