胃炎吃什么菜好

适合胃炎患者食用的菜类有南瓜、胡萝卜、山药、白菜、西兰花、菠菜等，南瓜富含果胶可保护胃黏膜，胡萝卜含胡萝卜素等有保护作用，山药健脾益胃，白菜易消化不刺激胃，西兰花抗氧化保护胃黏膜，菠菜有营养但胃炎患者要注意烹饪方式及适量食用。

胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对胃黏膜有一定的保护作用。其膳食纤维含量适中，不会加重胃的消化负担。一般人群都适合，胃炎患者可以将胡萝卜炒着吃或者做成胡萝卜汤，烹饪方式尽量清淡，如清炒胡萝卜丝等。

山药：具有健脾益胃的功效，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。胃炎患者可将山药蒸煮后食用，如清蒸山药，也可以做成山药粥，一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱的胃炎患者。

白菜：富含维生素C、膳食纤维等，白菜质地柔软，容易被人体消化吸收，不会刺激胃黏膜。胃炎患者可以选择清炒白菜、白菜豆腐汤等做法，一般人群都适宜食用白菜来辅助胃炎的康复。

西兰花：含有丰富的维生素C、类黄酮等营养成分，具有抗氧化、保护胃黏膜的作用。西兰花可以清炒或者白灼，烹饪时要注意尽量缩短烹饪时间，以保留其营养成分，一般人群均可食用，胃炎患者也可适当食用，但要注意烹饪方式。

菠菜：含有丰富的铁元素、维生素等，菠菜中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，但胃炎患者食用时要注意烹饪方法，避免食用凉拌菠菜等刺激性较大的做法，可选择清炒菠菜等，一般人群均可食用，胃炎患者需根据自身情况适量食用，若胃炎处于急性发作期，胃肠蠕动功能较差时，应适当控制菠菜的摄入量。