皮皮虾生吃有寄生虫吗

皮皮虾生吃有感染寄生虫风险，不同人群食用风险有差异，儿童、老年人及特殊病史人群风险更高，应确保皮皮虾熟透后再食用以避免感染寄生虫。

不同人群食用风险差异

儿童：儿童免疫系统相对较弱，食用生吃的皮皮虾感染寄生虫后，出现不适症状的可能性相对更高，而且儿童对寄生虫感染的耐受能力不如成人，一旦感染可能会对身体发育等造成更明显的不良影响，所以儿童应避免食用生吃的皮皮虾。

老年人：老年人身体机能逐渐衰退，消化系统功能等也有所下降，感染寄生虫后身体恢复能力相对较差，感染风险和感染后的健康风险都相对较高，因此老年人也不建议食用生吃的皮皮虾。

特殊病史人群：本身有消化道疾病等病史的人群，食用生吃的皮皮虾后，寄生虫感染可能会加重原有病情，比如有胃溃疡等病史的人，寄生虫感染可能导致消化道黏膜损伤加重等情况，所以这类人群要格外注意避免食用生吃的皮皮虾。

为了保障健康，应确保皮皮虾充分烹饪熟透后再食用，这样可以有效杀灭可能存在的寄生虫等病原体，避免因食用生吃的皮皮虾而感染寄生虫。