橘子皮的功效与用途

橘子皮有药用功效，可理气健脾、燥湿化痰，还有作为天然除臭剂等其他功效；在用途方面，烹饪领域可增添风味、制作食材，家居领域能空气清新、清洁，美容领域可护肤，但特殊人群使用需谨慎，儿童接触要防误食。

一、橘子皮的功效

（一）药用功效

1.理气健脾：现代药理学研究表明，橘子皮中含有的挥发油等成分能对胃肠道平滑肌产生一定调节作用，有助于促进消化液分泌，改善脾胃气滞引起的消化不良、腹胀等症状。例如相关实验发现，橘子皮中的有效成分可增强胃排空速率，对脾虚型消化不良模型动物有一定改善作用。

2.燥湿化痰：其所含成分对呼吸道有一定作用，能使痰液稀释，利于痰液排出，可辅助治疗咳嗽痰多等病症。有研究显示，橘子皮提取物能通过影响呼吸道黏液分泌相关因子，减少痰液黏稠度，对痰湿咳嗽有一定缓解效果。

（二）其他功效

1.天然除臭剂：橘子皮散发的清香气味可以吸附异味，放置在冰箱中能去除冰箱内的异味，改善冰箱内的气味环境；放在鞋柜等有异味的地方，也能起到一定的除臭作用，这是利用了橘子皮散发的挥发性物质对异味分子的吸附和掩盖作用。

二、橘子皮的用途

（一）烹饪领域

1.增添风味：在烹饪某些菜肴时可加入橘子皮增加风味。比如在制作红烧肉时，放入少许橘子皮，能去除肉的腥味，使肉质更加鲜美，还能为菜肴增添独特的果香风味；在制作汤品时，如萝卜汤，加入适量橘子皮，可提升汤的口感，使其味道更加醇厚。

2.制作食材：可以将橘子皮制作成橘皮酱等。将橘子皮洗净后煮软，加入适量糖和水熬制成果酱，可作为面包、糕点的馅料，或者直接涂抹在面包上食用，口感酸甜可口。

（二）家居领域

1.空气清新：除了作为除臭剂使用外，还可以将橘子皮晒干后点燃，利用其燃烧时散发的气味来净化空气，不过要注意安全，避免引发火灾等危险。另外，将晒干的橘子皮放在房间的角落等位置，也能缓慢释放香气，起到一定的空气清新作用。

2.清洁方面：橘子皮泡水后可以用来擦拭家具等。橘子皮中的酸性成分对一些污渍有一定的清洁作用，比如用橘子皮水擦拭厨房的瓷砖等，能去除油污，使表面更加光亮。

（三）美容领域

1.护肤：橘子皮中含有维生素C等成分，有一定抗氧化作用。可以将橘子皮制成面膜等护肤产品。例如将橘子皮研磨成粉末，与蜂蜜等混合制成面膜，敷在脸上能为皮肤提供营养，帮助抗氧化，改善皮肤状态，但在使用前需要先进行过敏测试，尤其是敏感肌肤人群，因为可能存在个体差异导致过敏反应。

特殊人群方面，对于孕妇等特殊人群，在使用橘子皮相关产品时需要谨慎。孕妇如果要使用含有橘子皮的护肤品，应确保产品经过严格安全检测，避免因成分不明对自身和胎儿造成潜在影响；在烹饪中使用橘子皮增添风味时，也要注意适量，避免过量食用可能带来的胃肠道不适等问题。对于儿童，在接触橘子皮相关家居用途时，要防止儿童误食等情况发生，比如放在儿童不易接触到的地方，避免儿童因好奇而食用橘子皮引发危险。