咳嗽肺炎吃什么食物好

肺炎患者饮食可包含富含维生素的蔬菜水果如橙子、菠菜，润肺的银耳、百合，清淡易消化的小米粥、软面条，儿童患者食物需极软烂防呛咳，老年患者食物要软烂易咀嚼且少量多餐，糖尿病肺炎患者选低糖蔬果，高血压肺炎患者用低盐食物。

一、富含维生素的蔬菜水果类

1.橙子：每100克橙子含约33毫克维生素C，维生素C参与免疫球蛋白合成，可增强机体抗病毒能力。肺炎患者每日可适量食用1-2个橙子补充维生素C，需注意选择新鲜、成熟的橙子。

2.菠菜：富含维生素A、维生素C等，其中维生素A有助于维持呼吸道黏膜上皮细胞完整性。肺炎患者可清炒或做汤食用菠菜，每日摄入100-150克，烹饪时应少油少盐，避免加重呼吸道刺激。

二、润肺类食物

1.银耳：含银耳多糖等成分，具滋阴润肺、养胃生津功效。可将银耳炖煮成银耳羹，肺炎患者每周食用2-3次，每次银耳用量约10-15克，炖煮时间需保证有效成分充分析出，一般炖煮30分钟以上。

2.百合：有润肺止咳、清心安神作用，百合粥是佳选，取百合10-15克与大米煮粥，肺炎患者每日可食用1次，连续食用3-5天，注意观察身体反应，若有不适需调整食用量。

三、清淡易消化类食物

1.小米粥：小米富含碳水化合物，易消化吸收，可为肺炎患者补充能量。可适当加入少量山药，山药具健脾益胃功效，肺炎患者每日可食用1-2碗小米山药粥，每碗小米用量约50克左右，煮粥时需将小米煮至软烂。

2.软面条：面条属易消化主食，肺炎患者可选择细软龙须面，煮软后加入少量青菜、鸡蛋等增加营养，每日可食用1-2顿软面条，每餐面条量根据患者食量调整，一般100-150克为宜，烹饪时避免添加辛辣、油腻调料。

四、特殊人群注意事项

1.儿童肺炎患者：儿童吞咽功能不完善，食物需做得极软烂，防止块状食物呛咳。例如制作水果泥时，应将水果彻底打成泥状，如苹果泥，选用熟透苹果打成细腻泥状后喂食，每次量控制在1-2勺，且需密切观察儿童进食时的反应。

2.老年肺炎患者：老年人消化功能较弱，食物要注重软烂及易咀嚼。准备蔬菜时可剁碎烹饪，如剁碎胡萝卜炒肉末，肉末选肥瘦适中的，胡萝卜切碎后与肉末充分炒制，保证老年患者顺利咀嚼吞咽，每餐少量多餐，每天分为5-6餐进食，每餐食量根据老年人实际情况调整。

3.有基础疾病的肺炎患者：

糖尿病肺炎患者：需选择低糖蔬菜水果，如黄瓜，每100克黄瓜含糖约2.9克，可作为低糖蔬菜食用，烹饪时避免添加过多糖分。

高血压肺炎患者：要选择低盐食物，烹饪上述食物时严格控制盐摄入量，每日盐摄入不超过5克，以维持血压稳定，利于肺炎康复。