糖尿病能吃哪些海鲜

富含优质蛋白的海鲜有鳕鱼、鲈鱼、基围虾等，低嘌呤海鲜有海参、章鱼等，鳕鱼等鱼类蛋白质高且脂肪多为不饱和脂肪酸易消化，鲈鱼肉质鲜嫩可搭配蔬菜，基围虾含镁护心可白灼，海参含海参多糖调节血糖，章鱼含牛磺酸有益代谢，食用时需根据自身病情注意烹饪方式和摄入量等。

一、富含优质蛋白的海鲜

1.鱼类

常见种类及特点：如鳕鱼，其蛋白质含量高，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。研究表明，每100克鳕鱼含蛋白质约20克左右，脂肪含量相对较低。对于糖尿病患者来说，适量食用鳕鱼等鱼类，有助于补充身体所需蛋白质，同时不会引起血糖的大幅波动。在生活方式方面，糖尿病患者如果喜欢吃鱼，可选择清蒸等烹饪方式，减少油脂的摄入。对于有高血脂病史的糖尿病患者，鳕鱼的不饱和脂肪酸特性有助于改善血脂情况。

鲈鱼：鲈鱼也是不错的选择，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克。其肉质鲜嫩，糖尿病患者食用时可搭配蔬菜一起烹饪，如鲈鱼清蒸后搭配清炒时蔬，既能保证营养均衡，又能控制总热量的摄入。不同年龄的糖尿病患者均可食用，但儿童糖尿病患者食用时需注意细嚼慢咽，避免卡喉。

2.虾类

基围虾：基围虾富含蛋白质，每100克基围虾含蛋白质约17克左右。同时，基围虾中的微量元素如镁等对心脏有保护作用。糖尿病患者食用基围虾时，可采用白灼的烹饪方法，这样能最大程度保留其营养成分，且热量较低。对于患有糖尿病肾病的患者，需要控制蛋白质的摄入量，此时应根据病情在医生指导下适量食用基围虾。

二、低嘌呤海鲜

1.海参

营养成分及优势：海参是一种低嘌呤的海鲜，每100克海参含蛋白质约16.5克，还含有丰富的海参多糖等营养成分。海参多糖具有调节血糖的作用，研究发现其可能通过影响胰岛素分泌和糖代谢相关酶的活性来帮助糖尿病患者控制血糖。糖尿病患者日常可将海参作为营养补充食品，可凉拌或炖汤食用。但对于胃肠道功能较弱的糖尿病患者，炖汤食用可能更易于消化吸收。

2.章鱼

嘌呤含量与营养：章鱼属于低嘌呤海鲜，每100克章鱼含蛋白质约18克。章鱼含有牛磺酸等成分，牛磺酸对改善内分泌有一定帮助，对于糖尿病患者的代谢调节有一定益处。糖尿病患者食用章鱼时，可选择爆炒等烹饪方式，但要注意控制油盐的用量。如果糖尿病患者同时伴有高血压，那么控制油盐摄入尤为重要，因为高盐饮食可能会加重高血压病情，而高血压又会对糖尿病患者的血管等产生不良影响。