糖尿病人吃什么水果

糖尿病人选水果需考量血糖生成指数、含糖量与膳食纤维等，应在血糖控制平稳时两餐间加餐单次100-200克，适合的有低GI且含糖低含膳食纤维等的苹果、蓝莓、草莓、柚子、樱桃，需谨慎的是GI高、含糖高易致血糖波动的西瓜、荔枝、桂圆。

一、选择水果的基本原则

糖尿病人选水果需考量血糖生成指数（GI）、含糖量与膳食纤维含量等。需在血糖控制平稳时食用，建议于两餐间加餐，单次食用量约100~200克，如空腹血糖≤7.8mmol/L、餐后2小时血糖≤10mmol/L时可适度选择。

二、适合糖尿病人的水果种类及依据

1.苹果：GI约36，属低GI水果。富含果胶等膳食纤维，可延缓葡萄糖吸收以稳控血糖，还含丰富维C、钾等营养。研究显示适量食用助改善胰岛素敏感性，建议每日食1个中等大小苹果，分两次食用。

2.蓝莓：GI低，每100克含糖约10克，含大量膳食纤维与花青素等抗氧化物质。研究发现其成分可降糖尿病患者糖化血红蛋白水平，每次食50克左右，可直接食用或加酸奶，避免高糖加工。

3.草莓：GI约40，含糖量低，每100克约含7克糖，富含维C、膳食纤维与矿物质。膳食纤维能增饱腹感、延缓碳水吸收，每次食100克左右作加餐。

4.柚子：GI低，含糖量约9%，含柚皮苷等成分，研究提示可能提升胰岛素敏感性，还富维C、类黄酮，每日食1/4个左右，分多次食用。

5.樱桃：GI约22，属低GI水果，含糖量每100克约12克，含花青素等抗氧化剂，有助于减轻炎症反应，预防糖尿病并发症，每次食30颗左右，依自身血糖调量。

三、需谨慎食用的水果及原因

1.西瓜：GI高，含糖量5%~12%，升糖快，糖尿病患者少量食用也可致血糖明显波动，建议单次食用量不超100克。

2.荔枝：含糖量高、升糖指数高，食用后易致血糖急剧波动，应尽量避免。

3.桂圆：属高糖水果，含糖量高，食用后血糖易快速上升，需严格限制。