发烧时推荐食物

发烧时可选择水分补充类食物如白开水、稀释后的鲜榨蔬果汁来补充水分维持代谢，清淡易消化类食物如米粥、清汤面条提供能量且易消化，富含维生素类食物如绿叶蔬菜、柔软易咀嚼的水果补充维生素增强抵抗力，高蛋白低脂肪类食物如鸡蛋羹、豆腐补充蛋白质，注意根据不同人群调整食用方式且对过敏等特殊情况有禁忌。

一、水分补充类食物

1.白开水：发烧时身体会因发热而丢失大量水分，白开水能迅速补充水分，维持身体的新陈代谢。人体的各项生理功能都需要水分参与，发烧时及时补充白开水可防止脱水，保证肾脏等器官正常排泄代谢废物等功能的运转。对于各年龄段发烧患者都适用，儿童发烧时更应少量多次饮用白开水，以预防脱水。

2.鲜榨蔬果汁（稀释后）：如苹果汁、橙汁等。蔬果汁中含有维生素等营养成分，苹果汁富含碳水化合物，能为身体提供能量，橙汁中的维生素C具有一定增强免疫力的作用（有研究表明维生素C可参与免疫调节等过程）。但需注意，应将蔬果汁适当稀释后给患者饮用，尤其是儿童，避免过浓的果汁刺激胃肠道。比如可以用白开水按1：1的比例稀释后让患者饮用。

二、清淡易消化类食物

1.米粥：大米粥是很好的选择。大米经过煮制后变得软烂，容易被胃肠道消化吸收。发烧时人体胃肠功能相对较弱，米粥不会给胃肠道带来过重负担。米粥还能提供碳水化合物，为身体提供能量。对于不同年龄患者均可，儿童发烧时可将米粥煮得更软烂些，如熬制时间长一些，让米粒充分糊化。

2.面条：清汤面条也是不错的选择。面条易于消化，煮面条的汤可以是蔬菜汤等清淡的汤类，能补充一定水分和少量营养。例如西红柿鸡蛋清汤面，西红柿富含维生素和矿物质，鸡蛋提供优质蛋白质，但要注意调料应尽量清淡，避免添加过多油盐等重口味调料。对于成人和较大儿童适用，幼儿食用时需注意将面条切碎，防止噎呛。

三、富含维生素类食物

1.绿叶蔬菜：像菠菜、小白菜等。绿叶蔬菜富含维生素B族、维生素C等多种维生素。维生素B族参与身体的能量代谢等过程，维生素C有助于增强机体抵抗力。以菠菜为例，每100克菠菜中含有较多的维生素C等营养成分。可以将绿叶蔬菜做成清炒菠菜（少油少盐）或菠菜蛋花汤等，适合各年龄段发烧患者，但幼儿食用时要注意切碎煮烂。

2.水果（柔软易咀嚼的）：如香蕉、熟透的苹果等。香蕉富含钾元素，有助于维持电解质平衡，苹果含有果胶等成分，有一定收敛肠道作用（对于发烧时可能出现胃肠功能紊乱，轻度腹泻的患者有一定帮助）。香蕉可以直接食用，苹果可以做成苹果泥给幼儿食用等。但对于牙齿咀嚼功能差的老人或幼儿，要注意食用方式，确保安全。

四、高蛋白低脂肪类食物

1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，容易消化吸收。每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右，能为发烧患者补充蛋白质，有助于身体修复等。制作鸡蛋羹时要注意蒸制时间和火候，确保熟透且质地嫩滑。对于成人和儿童均可，但对鸡蛋过敏的患者不宜食用。

2.豆腐：豆腐是植物性高蛋白食物，富含蛋白质、钙等营养成分。例如南豆腐质地细腻，适合发烧患者食用，可以做成白菜炖豆腐等清淡的菜肴，白菜提供维生素等营养，豆腐提供蛋白质。成人和儿童均可食用，幼儿食用时可将豆腐弄碎，方便吞咽。