手术骨折吃什么恢复快

骨折后需从多方面补充营养，要摄入蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类等，富含钙的食物像虾皮、牛奶等，含维生素C的新鲜蔬果和含维生素D的动物肝脏等，还有膳食纤维丰富的全麦面包等，以及清淡易消化的小米粥等，不同年龄人群因自身情况对各类营养的需求和侧重点有所不同。

骨折后身体需要大量蛋白质来修复受损组织，像瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等都是优质蛋白质的良好来源。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类富含的蛋白质易于人体吸收，能为骨折恢复提供必要的物质基础。不同年龄的人群对蛋白质的需求略有差异，一般成年人每天每千克体重约需1-1.5克蛋白质，儿童、孕妇、老年人等可能根据自身情况有所不同，比如儿童处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更高些。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，有助于骨折部位的愈合。常见的高钙食物有虾皮、牛奶、豆制品等。每100毫升牛奶约含钙104毫克，每100克虾皮含钙约991毫克。对于老年人，由于钙流失相对较多，更需要注重钙的补充；儿童正处于骨骼生长旺盛期，充足的钙摄入对骨骼发育和骨折恢复都很关键。

含有维生素的食物

维生素C：能促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，新鲜的蔬菜水果中富含维生素C，像橙子每100克含维生素C约33毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克等。不同年龄段人群对维生素C的需求基本相似，一般成年人每天维生素C的推荐摄入量约100毫克。

维生素D：可以促进钙的吸收，在晒太阳时人体可以自身合成维生素D，另外也可以通过食物补充，如动物肝脏、蛋黄等含有一定量的维生素D。老年人皮肤合成维生素D的能力下降，更需要注意通过饮食或适当补充剂来保证维生素D的摄入；儿童也需要充足的维生素D来保障骨骼正常发育和钙的吸收。

膳食纤维丰富的食物

骨折后活动量往往减少，容易发生便秘，所以要多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、芹菜、苹果等。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。不同年龄人群膳食纤维的需求量不同，一般成年人每天膳食纤维的摄入量建议在25-30克左右，儿童随着年龄增长，膳食纤维摄入量也应相应调整，比如儿童每天可能需要15-25克左右的膳食纤维。

清淡易消化的食物

骨折后身体机能相对较弱，消化功能可能会受到一定影响，所以要选择清淡易消化的食物，如小米粥、软面条等。对于老年人和儿童来说，更要注重食物的易消化性，避免加重胃肠负担。老年人胃肠功能相对减退，儿童消化系统还未完全发育成熟，清淡易消化的食物有助于营养的吸收和身体的恢复。