糯米的功效与作用禁忌

糯米有提供能量、健脾暖胃、滋补身体等功效，但消化不良人群慎食、糖尿病患者需控制食用量、肥胖人群不宜多吃、胃肠道手术后患者暂不宜食用。

一、糯米的功效与作用

1.提供能量：糯米中含有丰富的碳水化合物，每100克糯米大约含有78.3克碳水化合物，碳水化合物是人体重要的能量来源，能够为人体的日常活动、新陈代谢等提供能量支持，尤其适合从事体力劳动的人群补充能量。对于儿童来说，适量食用糯米可以满足其生长发育过程中对能量的部分需求，但要注意控制量，避免影响正常饮食结构。

2.健脾暖胃：从中医角度来看，糯米性温，归脾、胃经，具有健脾暖胃的功效。对于脾胃虚寒的人群，食用糯米后可以缓解脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻等症状。例如，一些老年人脾胃功能较弱，适当食用糯米粥等糯米制品有助于改善脾胃功能，减轻胃部不适。不过，对于本身有胃火旺盛等热性病症的人群则不适合过多食用糯米，以免加重体内热象。

3.滋补身体：糯米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分。其中蛋白质是身体组织的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维持正常生理功能；钙、磷等矿物质对于骨骼的发育和维持骨骼健康有着重要作用。对于体质虚弱的人群，如产后女性等，适量食用糯米可以起到一定的滋补身体的作用，帮助补充营养，促进身体恢复。但产后女性在食用糯米时要注意烹饪方式，避免过于油腻或添加过多刺激性调料。

二、糯米的禁忌

1.消化不良人群慎食：糯米质地黏腻，不容易消化。对于消化功能较弱的人群，如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者，以及老年人、儿童等，食用过多糯米可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、食欲不振等症状。例如，一些患有胃溃疡的患者，食用糯米后可能会刺激胃黏膜，加重胃部的不适症状。因此，这类人群要适量食用糯米，并且可以选择将糯米与其他容易消化的食物搭配食用，如搭配一些蔬菜、瘦肉等，以减轻消化负担。

2.糖尿病患者控制食用量：糯米中的碳水化合物消化吸收相对较快，会引起血糖的快速升高。糖尿病患者的血糖调节功能较差，食用过多糯米可能会导致血糖波动较大，不利于血糖的控制。所以糖尿病患者在食用糯米时要严格控制摄入量，并且要相应减少其他主食的食用量，同时可以选择在血糖控制较为平稳的时候少量食用，并密切监测血糖变化。

3.肥胖人群不宜多吃：糯米热量较高，每100克糯米的热量大约为348千卡。肥胖人群本身摄入的热量已经较多，过多食用糯米会导致热量摄入超标，从而加重肥胖程度。因此，肥胖人群要谨慎食用糯米，在饮食中要合理控制糯米的摄入量，同时结合适当的运动来维持体重的稳定。

4.胃肠道手术后患者暂不宜食用：胃肠道手术后患者的胃肠道功能需要一段时间来恢复，糯米的消化难度较大，此时食用糯米可能会加重胃肠道的负担，影响术后恢复。所以胃肠道手术后患者在康复初期不宜食用糯米，待胃肠道功能完全恢复后，可在医生或营养师的指导下适量食用。