绝食可以减肥吗

绝食短期减肥时体重下降非单纯脂肪减少含水分和肌肉消耗，长期绝食会致代谢率下降易囤脂且有营养不良风险，儿童绝食影响生长发育，孕妇绝食影响胎儿及自身，有基础疾病人群绝食会加重病情。

一、绝食短期减肥的表象及原理

绝食时人体摄入热量骤减，机体首先消耗糖原供能，随后动用脂肪，但此阶段也会伴随水分丢失，短期内体重会出现下降。然而，这种体重下降并非是单纯脂肪的有效减少，更多是机体水分及部分肌肉组织的消耗。例如，有研究表明，短期内绝食导致的体重降低中，脂肪仅占一部分，水分和肌肉的流失占比较大。

二、绝食长期对身体代谢的负面影响

1.代谢率下降：长期绝食会使身体进入“饥饿模式”，为维持基本生命活动，机体降低基础代谢率，后续即使恢复正常饮食，更容易储存脂肪，反而不利于长期体重控制。如相关研究发现，长期绝食后再进食，身体消耗能量的效率降低，脂肪囤积风险增加。

2.营养不良风险：绝食会导致人体无法获取全面的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等缺乏，会引发一系列健康问题，像免疫力下降、皮肤粗糙、贫血等，严重影响身体健康。

三、不同人群绝食减肥的风险

1.儿童：正处于生长发育关键阶段，绝食会严重影响骨骼发育、智力发展等，因为身体需要充足营养来支持各项生理功能的完善，绝食无法满足其生长所需营养，可能导致发育迟缓等问题。

2.孕妇：绝食会使胎儿无法获得足够的营养供应，影响胎儿的正常生长发育，可能引发胎儿发育不良、早产等严重后果，孕妇自身也会因营养缺乏出现贫血、体质虚弱等状况。

3.有基础疾病人群：如糖尿病患者绝食易引发低血糖，心血管疾病患者绝食可能导致血压、心率波动，加重病情，本身有胃肠道疾病的人群绝食还可能刺激胃肠道，加重原有病情。