骨折后吃什么东西好得快

骨折恢复需注意摄入蛋白质丰富食物如瘦肉以助形成新组织；多吃富含钙的食物像牛奶、豆制品等利于骨骼钙化稳定，不同人群有不同钙摄入调整；要吃含维生素C的食物如柑橘类水果、猕猴桃以促进胶原蛋白合成；还要摄入富含膳食纤维的食物如蔬菜、全谷物食品来预防便秘，不同人群食用时需注意相应烹饪及其他相关事项。

蛋白质是身体修复和重建的重要原料，对于骨折恢复至关重要。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，富含优质蛋白质。研究表明，充足的蛋白质摄入有助于骨折部位形成新的组织，促进愈合。一般来说，成年人每天从瘦肉中获取的蛋白质量可根据体重和骨折恢复情况适当调整，每公斤体重约1.2-1.5克左右较为适宜。对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更多，可适当增加瘦肉的摄入量，但要注意烹饪方式，以清淡为主，避免过于油腻影响消化。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，有助于骨折部位的钙化和稳定。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙。此外，豆制品如豆腐、豆浆等也富含钙，100克北豆腐中钙含量约为138毫克。对于成年人骨折患者，每天建议摄入钙量约800-1000毫克，通过饮食摄入牛奶和豆制品等可补充部分钙。老年人骨折后，由于钙流失相对较多，更要注重钙的补充，除了牛奶和豆制品外，还可适当食用一些虾皮等含钙丰富的食物，但要注意虾皮的含盐量，避免因高盐摄入影响健康。儿童骨折时，骨骼生长需要大量钙，除了从牛奶、豆制品获取钙外，还可多进行户外活动，促进维生素D的合成，帮助钙的吸收。

含有维生素C的食物

维生素C能促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助。柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克。成年人每天维生素C的推荐摄入量约为100毫克，通过食用柑橘类水果和猕猴桃等可满足部分需求。骨折患者无论年龄大小，都可适当摄入这类食物，但要注意食用量，避免因过量摄入导致肠胃不适。对于糖尿病骨折患者，要选择含糖量相对较低的柑橘类水果，并在血糖控制平稳时食用。

富含膳食纤维的食物

骨折后患者活动量减少，容易出现便秘，富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜如西兰花、菠菜等富含膳食纤维，100克西兰花中膳食纤维含量约为1.6克，100克菠菜中膳食纤维含量约为1.7克。全谷物食品如燕麦、全麦面包等也是膳食纤维的良好来源，100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克。成年人每天膳食纤维的摄入量建议在25-30克左右，骨折患者可通过多吃蔬菜和全谷物食品来补充膳食纤维。老年人骨折后，由于胃肠功能相对较弱，在选择膳食纤维食物时要注意烹饪方式，使其更易消化，同时要保证足够的水分摄入，以更好地发挥膳食纤维促进肠道蠕动的作用。儿童骨折后，也可适当增加蔬菜和全谷物食品的摄入，但要根据儿童的咀嚼和消化能力进行合理烹饪，如将蔬菜切碎、煮软，全麦面包适当烤软等。