骨质疏松症饮食治疗

骨质疏松症患者需注重饮食中钙、维生素D等营养素摄入及其他营养素配合，遵循均衡饮食原则，避免高盐、高咖啡因饮食，患其他慢性疾病者需遵医嘱制定特殊饮食计划。

一、钙的摄入

钙是维持骨骼健康的重要元素，对于骨质疏松症患者来说，充足的钙摄入至关重要。成年人体内大约99%的钙存在于骨骼和牙齿中。日常饮食中，富含钙的食物有牛奶及奶制品，每100毫升牛奶约含有104毫克钙，而且其钙的吸收率较高；还有豆制品，像豆腐等，每100克北豆腐约含138毫克钙；另外，深绿色蔬菜如西兰花，每100克约含67毫克钙。不同年龄段对钙的需求不同，一般成年人每天建议摄入800毫克钙，50岁及以上人群每天建议摄入1000-1200毫克钙。女性在绝经后由于雌激素水平下降，钙流失加快，更需要注意钙的补充；男性随着年龄增长，骨骼中的钙也会逐渐流失，同样需要保证钙的充足摄入。有吸烟、酗酒等不良生活方式的人，会影响钙的吸收，应尽量改正这些生活方式来保障钙的有效摄入。

二、维生素D的摄入与合成

维生素D有助于促进肠道对钙的吸收。人体可以通过晒太阳来合成维生素D，紫外线照射皮肤后，7-脱氢胆固醇会转化为维生素D。但是，不同人群晒太阳合成维生素D的效率不同，老年人皮肤合成维生素D的能力下降，所以更需要从饮食中获取维生素D。富含维生素D的食物有深海鱼类，如三文鱼，每100克约含375国际单位维生素D；还有鸡蛋、动物肝脏等。一般成年人每天维生素D的推荐摄入量是10微克（400国际单位），50岁及以上人群每天推荐摄入量是15微克（600国际单位）。对于患有肠道疾病影响维生素D吸收的人群，可能需要额外补充维生素D，但要在医生指导下进行。

三、其他营养素的配合

蛋白质：蛋白质是骨骼组织的重要组成部分。适量的蛋白质摄入有助于维持骨骼的强度。富含蛋白质的食物有瘦肉，如牛肉，每100克约含20克蛋白质；还有鸡肉、鱼虾等。但要注意蛋白质的摄入应适量，过量的蛋白质摄入可能会增加钙的流失。

镁：镁对骨骼的形成和维持也有重要作用。它参与骨矿物质的代谢。含镁丰富的食物有坚果，如杏仁，每100克约含78毫克镁；还有绿叶蔬菜、全谷类食物等。

钾：钾有助于维持酸碱平衡，对骨骼健康也有一定益处。香蕉是富含钾的食物，每100克香蕉约含256毫克钾；此外，蔬菜如菠菜等也含有一定量的钾。

四、饮食的总体原则

骨质疏松症患者的饮食应遵循均衡饮食的原则，保证各种营养素的合理摄入。要注意避免高盐饮食，因为高盐饮食会增加尿钙的排泄，促进钙的流失。同时，应减少咖啡因的摄入，过量的咖啡因会干扰钙的吸收。另外，对于患有其他慢性疾病（如肾病等）影响饮食的人群，需要在医生和营养师的指导下制定特殊的饮食计划，以满足骨骼健康的需求。例如，患有肾病的骨质疏松症患者可能需要限制某些矿物质和蛋白质的摄入，要根据具体的病情进行个性化的饮食调整，确保在满足骨骼营养需求的同时，不加重肾脏的负担。