白细胞低怎么吃，这份食谱不容错过

富含优质蛋白的瘦肉、鱼类、蛋类，富含维生素的新鲜蔬菜、水果，富含微量元素的香菇、坚果可助改善白细胞低，老年人消化弱宜用蒸煮炖等易消化做法，儿童需保证食物多样化、安全性与适口性以维持白细胞相关正常生理功能。

一、富含优质蛋白的食物

1.瘦肉：如鸡胸肉、瘦牛肉等，富含优质蛋白质，是身体合成免疫相关物质的重要原料。研究表明，适量摄入优质蛋白有助于维持机体正常的免疫功能，对改善白细胞低有积极作用。建议每周可摄入2-3次，每次摄入量约50-100克。

2.鱼类：像鲫鱼、鲈鱼等，鱼类富含动物蛋白，且易于消化吸收。其中含有的不饱和脂肪酸等成分也对身体有益，能为机体提供维持正常生理功能所需的营养，对提升白细胞可能有一定帮助。可每周食用2-3次，每次食用量控制在100克左右。

3.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类富含优质蛋白，同时还含有多种微量元素和维生素。每天可食用1个鸡蛋，能为身体补充必要营养以支持白细胞的正常代谢等功能。

二、富含维生素的食物

1.新鲜蔬菜：

西兰花：富含维生素C、维生素K等多种维生素，其中维生素C具有抗氧化作用，有助于增强白细胞的活性。建议每天摄入100-150克西兰花，可清炒或凉拌食用。

菠菜：含有丰富的维生素A、维生素C等，能为身体提供多种营养成分，对维持机体正常的免疫状态有一定益处。每天可摄入100克左右的菠菜，可焯水后搭配蒜蓉等烹饪。

2.新鲜水果：

橙子：富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量较高，维生素C能够促进白细胞的生成和活性提升。每天可食用1-2个橙子。

猕猴桃：含有丰富的维生素C和维生素E等，维生素E具有抗氧化功能，有助于保护细胞免受损伤，对改善白细胞低有一定辅助作用。每天可食用1个猕猴桃。

三、富含微量元素的食物

1.香菇：香菇中富含多糖体等成分，有研究发现其对提升白细胞数量有一定帮助。可每周食用2-3次香菇，每次食用量约50克，可炖汤或清炒。

2.坚果：如腰果、杏仁等，富含锌等微量元素，锌是维持机体免疫功能正常的重要元素之一。但需注意适量食用，每天可摄入10克左右的坚果，避免因过量摄入导致热量过高。

四、特殊人群注意事项

1.老年人：由于老年人消化功能相对减弱，在食用上述食物时，应注重食物的烹饪方式，尽量选择蒸煮炖等易于消化的做法，避免加重肠胃负担。例如瘦肉可做成肉末粥，鱼类可清蒸等。

2.儿童：儿童处于生长发育阶段，对营养需求较为特殊，应保证食物的多样化，同时要注意食物的安全性和适口性。比如将蛋类做成鸡蛋羹，蔬菜做成蔬菜泥等，以保证营养均衡摄入，促进白细胞相关的正常生理功能维持。