那真菌吃到肚子里

人体消化道靠胃酸抑制多数真菌生长，免疫力低下人群防御屏障弱易致真菌定植致病，儿童要保饮食清洁防误食霉变物，老年人需重饮食卫生选新鲜无霉变食物，日常应严把饮食关，购新鲜食材、储食防潮防霉变、烹饪熟透、不食放置过久或霉变食物以降低真菌进入消化道风险。

一、常见进入消化道的真菌种类及人体正常防御机制

人体消化道存在防御真菌的基础机制，胃酸是关键屏障，其酸性环境（pH值多在1.5~3.5）可抑制多数真菌生长，常见可能随食物进入消化道的真菌有白假丝酵母菌等，通常情况下，少量随食物进入的真菌会被胃酸杀灭，不会引发感染。

二、异常情况及相关人群特点

对于免疫力低下人群，如长期使用免疫抑制剂者、艾滋病患者等，消化道防御屏障功能减弱，进入消化道的真菌易定植并引发感染，例如可能导致念珠菌性食管炎，出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，此类人群因自身免疫力缺陷，无法有效清除进入消化道的真菌，致使真菌有机会在消化道内繁殖致病。

三、特殊人群注意事项

儿童免疫系统未完全发育成熟，家长需注重保证儿童饮食清洁卫生，避免儿童食用霉变食物，以防误食后增加真菌感染风险；老年人胃肠功能减退且免疫力随年龄增长可能下降，应重视饮食卫生，选择新鲜无霉变食物，减少真菌进入消化道机会，若出现消化道不适症状需及时就医排查。

四、避免真菌进入肚子的措施

日常生活中要严格把控饮食卫生，购买新鲜食材，储存食物注意防潮防霉变，烹饪食物确保熟透，不食用放置过久或霉变的食物，从源头上降低真菌进入消化道的可能，尤其针对儿童和老年人等不同人群的饮食特点实施针对性防护。