霉菌是什么菌

霉菌是丝状真菌，由菌丝体和孢子构成，菌丝分营养和气生菌丝，孢子用于繁殖且有不同颜色形态，分布广泛，参与有机物分解，部分对人类、动植物有害，如致食物霉变产毒素、引发人体疾病等。

菌丝体

霉菌的菌丝分为营养菌丝和气生菌丝。营养菌丝深入营养物质内部，主要功能是吸收营养物质；气生菌丝则向空间生长，有些气生菌丝发育到一定阶段会分化出繁殖结构。例如，在面包上生长的霉菌，其营养菌丝会深入面包内部获取碳水化合物等营养成分，气生菌丝则向面包表面及周围空间伸展。

孢子

霉菌通过孢子进行繁殖，孢子有不同的颜色和形态，这是鉴别不同霉菌种类的重要依据之一。比如青霉的孢子呈青绿色，呈扫帚状排列；曲霉的孢子呈黄色、黑色、褐色等多种颜色，呈放射状排列。霉菌在自然界分布广泛，在土壤、空气、水和各种有机物上都可能存在。它在生态系统中参与有机物的分解过程，但有些霉菌会对人类、动植物造成危害。例如，一些霉菌会引起食物霉变，产生霉菌毒素，如黄曲霉产生的黄曲霉毒素，是强致癌物质；在人体中，霉菌可引起皮肤癣症（如足癣、手癣等）、肺部霉菌感染等疾病，对于免疫力低下的人群，如艾滋病患者、长期使用免疫抑制剂的患者等，霉菌感染的风险更高，病情也可能更严重。