清淡好消化营养餐食谱大全

蔬菜鸡蛋羹食材为鸡蛋青菜等制作时先打蛋加盐温水搅拌过筛蒸再放青菜适合大多数人群尤其肠胃弱的人；小米南瓜粥食材是小米南瓜制作时煮至软烂适合各年龄段有健脾和胃促消化等作用；虾仁豆腐羹食材有虾仁豆腐等制作时煮后加蛋花等适合肠胃消化一般的人能补充营养减轻消化压力；山药瘦肉粥食材包括山药瘦肉等制作时煮至软烂适合大多数人有健脾益胃等功效；番茄鸡蛋面食材有面条番茄等制作时煮面放番茄蛋花等适合各类人群是快速准备营养餐的不错选择。

一、蔬菜鸡蛋羹

1.食材准备：鸡蛋2个、青菜适量、温水100毫升、盐少许。

2.制作方法：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入温水搅拌均匀，过筛后倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸10分钟左右，青菜洗净切碎，在鸡蛋羹快好时放入锅中再蒸1分钟即可。

3.适合人群及原因：适合大多数人群，尤其是肠胃消化功能较弱的人，鸡蛋富含优质蛋白质，青菜富含维生素等营养成分，且整体容易消化吸收。对于儿童来说，这种食谱能提供生长发育所需的营养，且质地软嫩，便于咀嚼和消化。

二、小米南瓜粥

1.食材准备：小米50克、南瓜100克。

2.制作方法：小米洗净，南瓜去皮切块，将小米和南瓜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。

3.适合人群及原因：适合各个年龄段，小米性温，有健脾和胃的作用，南瓜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。对于老年人来说，这种粥易于消化，能提供能量且不会给肠胃造成太大负担；对于肠胃功能不佳的人群，也能起到调理肠胃的作用。

三、虾仁豆腐羹

1.食材准备：虾仁50克、豆腐1块、鸡蛋1个、葱花少许、盐、香油适量。

2.制作方法：虾仁洗净切碎，豆腐切成小块，锅中加水烧开，放入虾仁和豆腐煮几分钟，加入盐调味，然后将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌成蛋花，最后撒上葱花，滴入少许香油即可。

3.适合人群及原因：适合肠胃消化功能一般的人群，虾仁富含蛋白质，且容易被人体吸收，豆腐也是优质植物蛋白的来源，此羹口感嫩滑，易消化，对于儿童来说，能补充生长所需的营养，对于成年人，能在补充营养的同时减轻肠胃消化压力。

四、山药瘦肉粥

1.食材准备：山药50克、瘦肉50克、大米50克、姜、盐适量。

2.制作方法：大米洗净浸泡，瘦肉洗净切丝，用少许盐和姜腌制一下，山药去皮切块，将大米放入锅中加水烧开，放入山药和瘦肉丝，转小火煮至大米软烂、瘦肉熟透，加入盐调味即可。

3.适合人群及原因：适合大多数人群，山药有健脾益胃的功效，瘦肉富含蛋白质，粥类容易消化吸收，对于脾胃虚弱的人来说，能起到调养脾胃的作用，儿童食用可以促进生长发育，补充营养。

五、番茄鸡蛋面

1.食材准备：面条适量、番茄1个、鸡蛋1个、葱花少许、盐、香油适量。

2.制作方法：番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中加水烧开，放入面条煮至八成熟，放入番茄块继续煮，然后倒入鸡蛋液搅拌成蛋花，加入盐调味，最后撒上葱花，滴入少许香油即可。

3.适合人群及原因：适合各类人群，番茄富含维生素C等营养成分，鸡蛋提供优质蛋白，面条容易消化，对于忙碌的上班族来说，是快速准备一顿清淡好消化营养餐的不错选择，对于肠胃功能正常的人，能提供充足的能量和营养。