在化疗期间吃什么补白细胞

富含优质蛋白质的食物有鸡肉、鱼肉等，鸡肉易消化利于化疗患者补充蛋白质促白细胞生成，鱼肉含优质蛋白且不同患者可按需选择烹饪方式；富含维生素的食物有菠菜、西兰花等，菠菜的维C助增免疫力促白细胞生成，西兰花含多种维生素等能维持代谢营造良好环境；富含微量元素的食物有花生、核桃等，花生富含锌助维持白细胞水平，核桃含锌硒等有保护细胞等作用；其他有助于补白细胞的食物有香菇等，其含多糖类物质可调节免疫功能助白细胞生成不同患者可适当食用。

一、富含优质蛋白质的食物

（一）肉类

1.鸡肉：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡肉中约含20克左右的蛋白质。化疗期间患者身体消耗大，鸡肉易于消化吸收，能为机体补充蛋白质以促进白细胞的生成。对于不同年龄的患者，如儿童可将鸡肉做成软烂的形式，如鸡肉泥等；成年患者则可根据自身口味选择清蒸、炖煮等烹饪方式。

2.鱼肉：像鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，鱼肉富含的蛋白质属于优质蛋白，且脂肪含量相对较低。不同生活方式的患者，例如经常运动的患者可适当多摄入一些鱼肉来补充蛋白质；有基础疾病如糖尿病的患者需注意选择清蒸等少盐少糖的烹饪方式，避免加重代谢负担影响白细胞生成相关的机体代谢。

二、富含维生素的食物

（一）新鲜蔬菜

1.菠菜：菠菜富含维生素C等多种维生素，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克。维生素C有助于增强机体的免疫力，对白细胞的生成有一定的促进作用。对于儿童患者，可将菠菜做成菠菜汁等形式；老年患者在食用时需注意烹饪软烂，便于消化吸收，以更好地发挥菠菜中营养成分对白细胞生成的积极作用。

2.西兰花：西兰花含有丰富的维生素K、维生素C等，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。它还富含膳食纤维等，能够维持机体的正常代谢，为白细胞的生成营造良好的体内环境。不同年龄和生活方式的患者均可食用，例如上班族患者可在工作餐中搭配西兰花，通过合理的饮食搭配来补充营养促进白细胞生成。

三、富含微量元素的食物

（一）坚果类

1.花生：花生富含锌等微量元素，每100克花生中锌含量约为2.03毫克。锌元素对于机体的免疫功能有重要影响，有助于维持正常的白细胞水平。儿童患者食用花生时需注意避免呛咳，可将花生制成花生酱等；老年患者则要控制食用量，因为坚果相对不易消化，适量食用才能在补充锌元素等营养的同时不加重胃肠负担。

2.核桃：核桃也是锌、硒等微量元素的良好来源，每100克核桃中锌含量约为1.14毫克，硒含量约为4.62微克。硒元素具有抗氧化等作用，有助于保护机体细胞，对白细胞的稳定生成有一定帮助。不同病史的患者，如有胃肠道疾病病史的患者需注意核桃的食用量和烹饪方式，尽量选择研磨成核桃粉等易于消化的形式食用。

四、其他有助于补白细胞的食物

（一）蘑菇类

1.香菇：香菇含有多糖类物质等，具有调节机体免疫功能的作用。研究表明香菇多糖等成分能够刺激机体的免疫细胞活性，对白细胞的生成和调节有一定益处。对于不同年龄的患者，儿童患者可少量尝试香菇制作的辅食，如香菇粥等；成年患者可在日常饮食中搭配香菇进行烹饪，如香菇炒肉等，以利用其营养成分促进白细胞生成。