鼻咽癌患者不同治疗时期的饮食注意事项

放疗、化疗、术后康复期都有不同饮食注意事项。放疗要营养均衡且减轻局部反应；化疗要改善食欲、补充能量营养；术后康复期要促进伤口愈合、恢复身体机能。放疗保证蛋白质、维生素摄入，选清淡细软食物；化疗选开胃食物、保证碳水化合物，恶心呕吐者少量多餐；术后促进伤口愈合增蛋白、锌铁，恢复身体机能逐渐恢复正常饮食，注意营养均衡、适量补气血等，根据患者情况安排饮食。

减轻局部反应方面：由于放疗可能引起口腔黏膜反应，出现口干、咽痛等症状，应选择清淡、细软、易吞咽的食物。避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些食物会加重口腔咽喉的不适；也要避免过热、过冷的食物，过热食物可能烫伤口腔黏膜，过冷食物可能刺激胃肠道。可以多吃一些流质或半流质食物，如米粥、面条等，米粥易于消化，且不会对口腔和咽喉造成过多刺激，每天可食用2-3碗；面条可选择细软的龙须面等，每天可吃1-2碗。

化疗期间的饮食注意事项

改善食欲方面：化疗可能导致患者食欲下降，此时可选择一些开胃的食物，如山楂、萝卜等。山楂中含有山楂酸等多种有机酸，能增强胃液酸度，促进消化酶分泌，增加食欲，可将山楂制成山楂茶饮用，每天饮用1-2杯；萝卜有顺气、健脾的作用，可做成萝卜汤，每天饮用200-300毫升。同时要保证食物的多样化，以提高患者的进食兴趣。

补充能量和营养方面：化疗会使患者身体消耗较大，需要补充足够的能量和营养。应摄入足够的碳水化合物，如米饭、馒头等，米饭是常见的碳水化合物来源，每100克米饭约含77.9克碳水化合物，能为身体提供能量，每天可食用200-300克；馒头也是很好的碳水化合物补充食物，每天可吃2-3个。对于出现恶心、呕吐等胃肠道反应的患者，可少量多餐，避免一次进食过多加重胃肠道负担。

术后康复期的饮食注意事项

促进伤口愈合方面：术后需要促进伤口愈合，应增加蛋白质的摄入，同时补充锌、铁等微量元素。锌有助于促进伤口愈合，瘦肉中含有一定量的锌，每100克瘦肉约含2.3毫克锌，可适量食用瘦肉，每天50-100克；铁元素有助于血红蛋白的合成，促进身体恢复，动物肝脏是铁的良好来源，每100克猪肝约含22.6毫克铁，但由于肝脏胆固醇含量相对较高，每周可食用1-2次，每次50克左右。同时要保证维生素的摄入，继续多吃蔬菜水果。

恢复身体机能方面：随着身体逐渐康复，要逐渐恢复正常饮食，但仍要注意营养均衡。根据患者的身体状况，适当增加食物的量和种类。如果患者身体较为虚弱，可在饮食中逐渐增加一些具有补气血作用的食物，如红枣、桂圆等，但要注意适量，红枣每天食用3-5颗即可，桂圆每天食用3-5颗，因为过量食用可能会引起上火等不适。同时要根据患者的消化能力，合理安排饮食，避免食用难以消化的食物。对于老年患者，由于消化功能相对较弱，更要注意食物的软烂程度；对于年轻患者，在保证营养的基础上可适当增加一些富含膳食纤维的食物，如全麦面包等，以促进肠道蠕动，但要注意逐渐增加摄入量，让肠道有一个适应过程。