胃癌的病人能吃什么

胃癌患者饮食需注意，易消化蛋白质来源有鱼类（如清蒸三文鱼，儿童可做鱼泥）、鸡蛋（煮鸡蛋适合多数患者，胃肠差可做蛋羹）；富含维生素的蔬菜水果有胡萝卜（可做胡萝卜粥，儿童可榨汁）、苹果（可做苹果泥给儿童，成年患者可吃常温苹果）；主食可选面条（煮清汤面）、南瓜粥（保护胃黏膜）；要避免刺激性食物，术后及有并发症患者按医生指导调整饮食。

一、易消化的蛋白质来源

鱼类：富含优质蛋白质，且肉质细腻易消化。例如三文鱼，每100克三文鱼中含有约20克左右的蛋白质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益。胃癌患者可以将三文鱼清蒸，这样能最大程度保留其营养成分，减少营养流失。对于年龄较小的儿童胃癌患者，由于消化系统更弱，可将三文鱼制成细腻的鱼泥食用。

鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，煮鸡蛋是比较适合胃癌患者的食用方式，其蛋白质吸收率高。对于老年胃癌患者，煮鸡蛋易于消化吸收。但如果患者胃肠道功能极差，可将鸡蛋做成蛋羹，更利于消化。

二、富含维生素的蔬菜水果

胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较高，维生素A对维持上皮组织的正常功能有重要作用。可以将胡萝卜做成胡萝卜粥，对于胃癌患者，尤其是伴有营养不良的情况，这种粥品容易消化且能补充营养。对于儿童胃癌患者，可将胡萝卜榨成汁饮用，但要注意温度适宜，避免刺激胃肠道。

苹果：富含维生素C等多种维生素，且含有果胶等成分。果胶有助于肠道蠕动，对于胃癌患者可能存在的消化功能紊乱有一定调节作用。可将苹果洗净后去皮切成小块，做成苹果泥给儿童胃癌患者食用，或者直接让成年患者每天吃1-2个常温的苹果。

三、主食选择

面条：面条容易消化，是胃癌患者比较好的主食选择。可以煮成清汤面，少放调料，减轻胃肠道负担。对于老年胃癌患者，清汤面是较为合适的主食，能快速补充能量。如果是儿童胃癌患者，可将面条煮得更软烂一些。

南瓜粥：南瓜富含膳食纤维等营养成分，煮成的南瓜粥容易消化。南瓜中的果胶还能保护胃黏膜，对于胃癌患者的胃黏膜有一定的保护作用。不同年龄段的胃癌患者都可以食用南瓜粥，儿童患者可适当稀一些，老年患者可根据自身消化情况调整浓稠度。

四、注意事项

避免刺激性食物：胃癌患者应避免食用辛辣、油腻、过冷或过热的食物。辛辣食物如辣椒等会刺激胃黏膜，加重胃部不适；油腻食物如油炸食品难以消化，会增加胃的消化负担。对于有吸烟饮酒习惯的胃癌患者，必须戒烟戒酒，因为烟酒都会对胃黏膜造成进一步损伤。

根据病情调整饮食：如果胃癌患者处于术后恢复阶段，饮食需要逐步过渡。一般术后早期需要肠内营养制剂等易消化的营养补充，随着恢复逐渐过渡到正常饮食。对于伴有幽门梗阻等并发症的胃癌患者，饮食需要严格遵循医生的特殊指导，可能需要完全肠内营养或者禁食等情况，这时候要严格按照医护人员的安排进行营养支持。