癌症患者吃什么能提高免疫力

癌症患者需通过摄入富含蛋白质的食物、新鲜蔬菜、水果、全谷物、真菌类食物来维持和修复身体组织、调节免疫系统，不同人群食用时需注意相应事项，如老年患者消化功能减退时鸡肉可做清淡汤品，儿童患者食用全谷物要软烂等。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，癌症患者需要充足的蛋白质来维持和修复身体组织。例如，鸡肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质，且其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用；鱼类也是不错的选择，像三文鱼，不仅富含蛋白质，还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于调节免疫系统。对于老年癌症患者，消化功能可能有所减退，可选择将鸡肉做成清淡的汤品，如鸡汤，易于消化吸收；对于儿童癌症患者，应确保蛋白质摄入的同时注意烹饪方式，避免过于油腻。

二、新鲜蔬菜

1.深色蔬菜：如菠菜、西兰花等。菠菜每100克含维生素C约32毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高机体的抵抗力；西兰花富含维生素C、维生素E以及多种矿物质，还含有萝卜硫素等物质，研究表明萝卜硫素可以刺激人体产生具有抗癌活性的酶，对免疫系统有积极的调节作用。对于患有糖尿病的癌症患者，要注意蔬菜的摄入总量和烹饪方式，避免高糖的烹饪方法。

2.十字花科蔬菜：除了西兰花，还有花椰菜等。花椰菜含有丰富的吲哚类化合物，这种物质能够降低雌激素水平，对一些激素相关癌症可能有一定的预防和辅助调节免疫的作用。

三、水果

1.柑橘类水果：橙子、柚子等富含维生素C，以橙子为例，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C可以促进白细胞的生成，从而增强人体的免疫力。对于胃肠道功能较弱的癌症患者，可将橙子榨汁饮用，但要注意适量，避免引起胃肠道不适。

2.浆果类：蓝莓含有丰富的抗氧化剂，如花青素等，研究发现花青素能够增强免疫系统细胞的活性，帮助身体抵御感染。对于老年癌症患者，蓝莓可以作为健康的零食选择，但要注意如果有血糖问题，需选择低糖的食用方式或在医生指导下食用。

四、全谷物

全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维和B族维生素。燕麦中富含β-葡聚糖，研究表明β-葡聚糖可以刺激免疫系统中的巨噬细胞等免疫细胞，增强其吞噬病原体的能力。对于患有高血脂的癌症患者，全谷物中的膳食纤维有助于降低血脂，而B族维生素参与身体的多种代谢过程，对维持正常的免疫功能有重要作用。儿童癌症患者在食用全谷物时，要注意烹饪得软烂一些，便于消化。

五、真菌类食物

香菇等真菌类食物含有香菇多糖等成分，香菇多糖能够提高机体的免疫力，增强T淋巴细胞的功能等。对于接受化疗的癌症患者，香菇可以通过煲汤等方式食用，有助于在化疗期间维持免疫功能。但如果患者对真菌类食物过敏，则应避免食用。