常常饥一顿饱一顿是否会导致胃癌

常常饥一顿饱一顿会打乱胃酸分泌正常节律致胃黏膜机械性损伤及负担加重致其受损-修复失衡，还可增加胃癌相关危险因素暴露几率，对儿童会干扰胃肠道正常发育埋下成年胃部疾病隐患，对有幽门螺杆菌感染病史人群会加剧胃黏膜损伤加速病变向胃癌进展，对一般人群会降低胃部健康储备能力增加患癌可能性。

一、饥一顿饱一顿对胃黏膜及胃酸分泌的影响

常常饥一顿饱一顿会打乱胃酸分泌的正常节律，正常情况下胃酸分泌与进食状态相匹配，以保证食物的消化。当饥一顿饱一顿时，饥饿状态下胃内无食物缓冲，高浓度胃酸直接接触胃黏膜，易造成胃黏膜的机械性损伤，引发胃黏膜炎症、糜烂等病变；而饱食时胃酸分泌量增多，又可能加重胃黏膜的负担，长期如此使胃黏膜处于受损-修复失衡的状态，为胃部病变的发展提供了基础条件。例如，有研究发现长期饮食不规律人群的胃黏膜损伤标志物水平较饮食规律者明显升高。

二、与胃癌相关危险因素的关联

从流行病学关联角度来看，常常饥一顿饱一顿会使个体处于一种不利于胃部健康的生活方式状态中，这种状态可能增加其他胃癌相关危险因素的暴露几率。比如，可能会影响幽门螺杆菌等病原体在胃内的定植环境，幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素之一，不规律饮食可能破坏胃内环境，使得幽门螺杆菌更易定植并造成更严重的胃部损伤，进而增加胃癌发生的风险。对于本身有幽门螺杆菌感染病史的人群，常常饥一顿饱一顿会进一步加重胃黏膜的损伤程度，使得幽门螺杆菌相关的胃部病变向胃癌进展的可能性升高。

三、不同人群的特殊影响

（一）儿童人群

儿童时期胃肠道功能尚不完善，常常饥一顿饱一顿会严重干扰胃肠道的正常发育进程。例如，可能影响胃肠道消化酶的分泌规律、胃肠蠕动的协调性等，长期如此会导致儿童胃肠道消化吸收功能紊乱，为成年后的胃部健康埋下隐患，增加成年后患胃部疾病包括胃癌的潜在风险。

（二）有幽门螺杆菌感染病史人群

这类人群本身胃黏膜已处于相对脆弱的状态，常常饥一顿饱一顿会使胃黏膜损伤程度加剧，破坏胃黏膜的自我修复能力，使得幽门螺杆菌相关的炎症反应难以得到有效控制，从而加速胃部病变向胃癌发展的进程。

（三）一般人群

对于没有基础胃部疾病的一般人群，长期常常饥一顿饱一顿虽然不是直接导致胃癌的原因，但会逐渐降低胃部的健康储备能力，使胃部对各种不良因素的抵御能力下降，在其他致癌因素（如遗传因素、环境化学因素等）共同作用下，增加了患胃癌的可能性。