胃癌病人吃什么好

胃癌病人饮食应注重富含蛋白质的食物（如鱼类、鸡蛋）、易消化的碳水化合物（如粥类、面条）、富含维生素的蔬菜水果（如苹果、西兰花）、低脂牛奶，不同特殊人群有相应饮食注意，老年者注重软烂和温度，年轻者兼顾营养与口味，有基础疾病者结合自身疾病控制相应成分摄入。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质有助于维持胃癌病人的身体机能，促进身体修复。例如鱼类，鱼肉富含优质蛋白质，且易于消化吸收，像鲈鱼，每100克鲈鱼中含有约18.6克蛋白质，可清蒸或炖汤食用；鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，每天可吃1-2个鸡蛋，如水煮蛋，其营养成分能最大程度被人体吸收利用。

二、易消化的碳水化合物

胃癌病人的消化功能可能受到一定影响，选择易消化的碳水化合物能提供能量且减轻肠胃负担。常见的有粥类，如小米粥，小米富含维生素B1等营养成分，煮成的小米粥质地细腻，容易消化，可根据个人口味加入少量南瓜等食材增加营养；面条也是不错的选择，如软面条，煮得软烂的面条能为病人提供充足能量。

三、富含维生素的蔬菜水果

蔬菜水果富含维生素等多种营养物质。例如苹果，苹果含有丰富的维生素C等，且质地较软，适合胃癌病人食用，可直接吃或榨成苹果汁；西兰花也是很好的选择，西兰花富含维生素C、维生素K等，可清炒或焯水后凉拌，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，能增强病人免疫力。

四、低脂牛奶

低脂牛奶含有丰富的钙等营养成分，且脂肪含量低，适合胃癌病人饮用，每天可饮用200-300毫升，能为病人补充营养，如纯牛奶可直接饮用，但如果病人对乳糖不耐受，可选择低乳糖牛奶。

特殊人群提示：

老年胃癌病人：由于消化功能相对更弱，在选择食物时要更加注重食物的软烂程度，如粥类要煮得更稠一些，蔬菜要切碎煮烂。同时要注意食物的温度，不宜过冷或过热，以免刺激肠胃。

年轻胃癌病人：在保证营养均衡的基础上，可适当考虑自己的口味偏好，但也要遵循上述食物选择原则，比如在选择鱼类时可挑选自己喜欢的品种，但要确保烹饪方式清淡易消化。

有基础疾病的胃癌病人：若合并糖尿病，在选择碳水化合物时要注意控制糖分摄入，如选择低升糖指数的食物；若合并高血压，要注意控制盐分摄入，在烹饪食物时少放盐。