化疗掉头发吃什么好

化疗后需通过摄入蛋白质类食物（如瘦肉、鱼类、豆类）、富含维生素的食物（如含维生素B族的糙米、香蕉和含维生素C的橙子、猕猴桃）、富含矿物质的食物（如含锌的牡蛎、核桃和含铁的猪肝、菠菜）来促进头发生长恢复，儿童要保证营养均衡且易消化，老年人则需注重食物软烂程度、多样化及遵循低盐低糖等原则。

一、蛋白质类食物

蛋白质是头发生长的重要营养基础，化疗后身体较为虚弱，需要充足的蛋白质来维持头发的健康。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉大约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近。鱼类也是优质蛋白质的重要来源，像三文鱼，每100克三文鱼含蛋白质约20克，鱼类还富含Omega-3脂肪酸，对头发的光泽有一定帮助。豆类同样含有丰富的蛋白质，例如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克，可以制成豆浆、豆腐等食用。

二、富含维生素的食物

1.维生素B族：

维生素B族对头发的生长和健康至关重要。其中维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢等过程，糙米中富含维生素B2，每100克糙米约含0.11毫克维生素B2。维生素B7（生物素）缺乏可能导致头发脆弱、易断裂，香蕉是生物素的良好来源，每100克香蕉约含10微克生物素。

2.维生素C：

维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是头发的重要组成部分。橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子约含33毫克维生素C，柑橘类水果都富含维生素C，如柚子等。猕猴桃的维生素C含量也很高，每100克猕猴桃约含62毫克维生素C，它还含有其他对头发有益的营养成分。

三、富含矿物质的食物

1.锌：

锌参与人体多种代谢过程，对头发的生长和修复有重要作用。牡蛎是含锌量非常高的食物，每100克牡蛎约含71.2毫克锌，不过牡蛎的食用需要根据个人情况适量选择。坚果也是锌的良好来源，如核桃，每100克核桃约含10.09毫克锌，适当吃些核桃等坚果有助于补充锌元素。

2.铁：

铁是合成血红蛋白的关键原料，血红蛋白负责携带氧气输送到毛囊等组织，缺铁可能导致脱发。动物肝脏是铁的良好来源，例如猪肝，每100克猪肝约含22.6毫克铁，但由于动物肝脏的胆固醇含量相对较高，食用时需注意适量。菠菜也是含铁较丰富的蔬菜，每100克菠菜约含2.9毫克铁，可以通过炒菜、煮汤等方式食用菠菜来补充铁元素。

特殊人群注意事项

儿童：儿童在化疗后身体处于特殊恢复阶段，饮食上需要保证营养均衡且易于消化。对于蛋白质的摄入，可以选择鸡蛋，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且容易被儿童消化吸收，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。同时，要注意维生素和矿物质的合理补充，根据儿童的年龄和消化能力调整食物的种类和烹饪方式，确保营养能够充分摄取以促进头发生长恢复，但要避免过度喂养导致肥胖等问题。

老年人：老年人化疗后胃肠功能可能相对较弱，在选择食物时要注重食物的软烂程度。蛋白质的摄入可以选择鱼肉，鱼肉易于消化，且富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。对于维生素和矿物质的补充，要注意食物的多样化，根据老年人的咀嚼和消化能力调整，例如将水果制成果泥等形式以便食用，同时要注意控制高盐、高糖食物的摄入，遵循低盐、低糖、适量蛋白质和丰富维生素矿物质的饮食原则来促进头发生长恢复。