化疗期间饮食有什么讲究

化疗期间饮食需注意多方面：营养均衡是基础，要保证热量和蛋白质摄入；根据化疗反应调整饮食，恶心呕吐时选清淡易消化食物且少量多次进食，食欲不振时少食多餐并准备开胃食物；注意补充水分和电解质，可多喝白开水、淡盐水等，从食物中获取电解质；特殊人群有不同注意事项，老年患者饮食精细易消化且均衡搭配，儿童患者兼顾营养和口感、避免不易消化食物并按年龄合理安排饮食。

一、营养均衡是基础

化疗期间应保证摄入充足的热量、蛋白质等营养物质。热量方面，可根据患者体重、活动量等调整，一般成年患者每日每公斤体重约需30-35千卡热量，可通过米饭、面条、馒头等主食来提供。蛋白质的摄入很关键，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等都是优质蛋白质的良好来源，例如每100克鸡胸肉约含20克左右蛋白质，能满足身体修复等需求。对于存在吞咽困难等情况的患者，可能需要将食物加工成软食或流食来保证蛋白质摄入。

二、根据化疗反应调整饮食

1.恶心呕吐时：

选择清淡、易消化的食物，如小米粥、山药粥等。小米粥容易消化，且能补充一定能量，每100克小米约含7.7克蛋白质等营养成分。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，这些食物可能会加重恶心呕吐症状。同时，可少量多次进食，减轻胃肠道负担。对于儿童患者，要特别注意食物的清淡和易消化，可选择南瓜粥等温和的食物，且要关注其进食量和精神状态。

2.食欲不振时：

可采用少食多餐的方式，准备一些开胃的食物，如山楂制品、酸甜口味的水果（如橙子、柚子等）。山楂含有山楂酸等成分，有一定开胃作用。对于老年患者，食欲差时可将食物做得色香味俱全以促进食欲，比如将蔬菜做成色彩丰富的菜肴。同时，保证食物的多样性，即使食量少，也要尽量涵盖不同种类营养。

三、注意补充水分和电解质

化疗可能导致患者脱水或电解质紊乱，所以要保证充足的水分摄入。可以多喝白开水、淡盐水等。每100毫升淡盐水含钠约3.5克左右，能补充因出汗等丢失的电解质。对于儿童患者，要时刻关注其尿量和口渴情况来调整水分摄入，防止脱水。如果患者出现严重呕吐、腹泻等情况，必要时可能需要在医生指导下通过静脉补充电解质，但日常饮食中也应注意从食物中获取电解质，如香蕉富含钾元素，每100克香蕉约含256毫克钾，可适当食用。

四、特殊人群的饮食注意事项

1.老年患者：

消化功能相对较弱，饮食更要精细、易消化。可以将蔬菜切碎煮烂，肉类做成肉末。同时，要注意营养的均衡搭配，保证维生素等的摄入，可多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜富含铁和维生素等，每100克菠菜约含2.9毫克铁。并且要关注老年患者的咀嚼和吞咽能力，必要时调整食物质地。

2.儿童患者：

化疗期间儿童的饮食要兼顾营养和口感。保证足够的热量供应，可选择儿童喜欢的食物形式，如将营养成分融入卡通造型的食物中。要特别注意避免给儿童食用过硬、不易消化的食物，防止出现胃肠道不适。同时，儿童的饮食要根据其年龄阶段合理安排，比如幼儿期要注意食物的细碎化，学龄期可适当增加食物的种类，但要保证营养均衡，像牛奶对于儿童补充钙等很重要，每天可保证300-500毫升的摄入量。