化疗期间吃什么可以提高病人的免疫力

化疗期间病人需摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的易消化食物，如瘦肉、鱼类、豆类及豆制品等提供蛋白质；柑橘类水果、猕猴桃、青椒等提供维生素C；全麦面包、燕麦、动物肝脏等提供维生素B族；牡蛎、核桃等提供锌；香菇、芦笋等提供硒；小米粥、山药等易消化。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，化疗期间病人需要充足的蛋白质来维持和修复身体组织。例如，瘦肉是优质蛋白质的良好来源，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中大约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近。鱼类也是不错的选择，比如三文鱼，富含优质蛋白质，同时还含有Omega-3脂肪酸，对身体有益。豆类及豆制品，如黄豆、黑豆制成的豆腐、豆浆等，100克黄豆中蛋白质含量约为36克，豆浆也含有较高的植物蛋白，适合不同年龄和身体状况的病人食用，尤其是消化功能相对较好的病人。

二、维生素丰富的食物

维生素C：具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。猕猴桃的维生素C含量更高，每100克可达62毫克。蔬菜中青椒的维生素C含量也很丰富，每100克青椒约含有144毫克维生素C，不同年龄的病人都可以适当食用，对于儿童病人，家长可以将其制作成适合儿童咀嚼的形态，如切成小块或制成泥状。

维生素B族：参与身体的新陈代谢，对免疫系统的正常运作有重要作用。全麦面包、燕麦等全谷类食物富含B族维生素，全麦面包每100克中含有一定量的B族维生素，燕麦也是如此。动物肝脏含有丰富的维生素B2等B族维生素，不过对于有基础疾病如高血脂等的病人，需要在医生指导下适量食用。

三、矿物质含量高的食物

锌：有助于维持免疫系统的正常功能。海鲜中的牡蛎是锌的极佳来源，每100克牡蛎中锌含量高达71.2毫克。坚果类如核桃，每100克核桃中锌含量约为10.85毫克，不同年龄的病人都可食用，但儿童病人食用时需注意避免呛噎。

硒：具有抗氧化和增强免疫力的作用。蘑菇是硒的良好来源，例如香菇，每100克香菇中硒含量约为7.45微克。硒含量较高的还有芦笋等蔬菜，不同身体状况的病人可根据自身情况选择食用，对于有肝肾疾病的病人，需咨询医生后再决定摄入量。

四、易消化的食物

化疗可能会引起病人胃肠道不适，所以选择易消化的食物很重要。小米粥是很好的选择，小米容易消化吸收，适合大多数化疗病人，无论是儿童还是成年人，都可以食用。山药也是易消化的食物，可煮成山药粥，对于消化功能较弱的病人，如老年病人，山药粥能提供营养且易于消化。