癌症吃什么提高免疫力

癌症患者可通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物来维持免疫功能，如瘦肉、鱼类等补充蛋白质，柑橘类水果等补充维生素C，坚果等补充维生素E，海鲜类补充锌，蘑菇等补充硒，不同情况患者需注意相应饮食细节。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是免疫系统的重要组成部分，癌症患者补充充足蛋白质有助于维持机体免疫功能。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中约含20克左右蛋白质，牛肉蛋白质含量也较为丰富，能为身体提供构建免疫细胞等所需的原料；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如三文鱼，富含优质蛋白以及Omega-3脂肪酸等，对免疫系统有积极影响，鱼类中的蛋白质易于被人体吸收利用，适合癌症患者补充营养以提高免疫力。对于年龄较大的癌症患者，消化功能可能有所减退，可选择烹饪方式较为软烂的瘦肉和鱼类，如清蒸鱼、炖煮的瘦肉等，便于消化吸收。

二、富含维生素的食物

1.维生素C：柑橘类水果如橙子、柠檬等富含维生素C，橙子每100克约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高机体的抵抗力。研究表明，适当补充维生素C有助于癌症患者维持正常的免疫功能。对于生活方式较为sedentary（久坐）的癌症患者，多摄入富含维生素C的水果可以在一定程度上改善身体的抗氧化状态，进而对免疫力产生积极影响。

2.维生素E：坚果类食物是维生素E的良好来源，像杏仁、核桃等，核桃每100克含维生素E约43毫克。维生素E也是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤，对免疫系统的正常运作有帮助。不同年龄的癌症患者都可适当摄入坚果，但要注意适量，因为坚果脂肪含量相对较高，对于伴有高血脂等基础疾病的癌症患者，需根据自身病情在医生指导下控制摄入量。

三、富含矿物质的食物

1.锌：海鲜类食物富含锌，例如牡蛎，每100克牡蛎含锌量高达71.2毫克，锌在免疫系统的细胞发育和功能发挥中起着重要作用。癌症患者补充锌元素有助于维持T淋巴细胞等免疫细胞的正常功能。对于女性癌症患者，在考虑锌的摄入时，要结合自身整体营养状况以及是否有其他基础疾病等因素来合理安排饮食。

2.硒：蘑菇是硒的良好来源之一，像香菇等，硒具有抗氧化和调节免疫的功能。研究发现，硒能够刺激免疫球蛋白的产生和淋巴细胞的增殖，对癌症患者的免疫功能有一定的调节作用。不同年龄的癌症患者食用蘑菇时，要注意烹饪方式，避免过度烹饪破坏其中的营养成分，以更好地发挥硒的免疫调节作用。