预防孕期缺铁性贫血应该食用什么

孕期补铁可利用富含血红素铁的红肉、动物肝脏、鱼类及富含非血红素铁的豆类、绿叶蔬菜，搭配富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃促进吸收，孕中晚期有铁摄入建议，需避免进餐时饮咖啡或浓茶，特殊病史孕妇优先饮食调整，不足则遵医嘱补铁且保持均衡饮食。

一、富含血红素铁的动物性食物

1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是孕期铁的优质来源，每100克牛肉约含2.8毫克铁，血红素铁分子结构与人体需铁形式接近，吸收率可达20%左右，能有效补充孕期铁需求。

2.动物肝脏：猪肝每100克含铁量较高，约为22.6毫克，富含多种营养素，但其胆固醇含量相对较高，建议每周食用1-2次，每次控制适量。

3.鱼类：如鲫鱼、鲤鱼等，每100克鲫鱼含铁约1.3毫克，富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，利于孕妇及胎儿健康。

二、富含非血红素铁的植物性食物

1.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，黑豆含铁量约为7毫克，可通过炖煮制成豆类食品（如红豆粥）为孕期提供非血红素铁。

2.绿叶蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，苋菜含铁量约为3.4毫克，非血红素铁吸收率相对较低（约1%-5%），需搭配富含维生素C的食物促进吸收。

三、富含维生素C的食物促进铁吸收

1.柑橘类水果：橙子每100克维生素C含量约为33毫克，橘子、柚子等富含维生素C，维生素C可将食物中的三价铁还原为二价铁，促进肠道对铁的吸收，孕妇可每天食用1-2个柑橘类水果辅助铁吸收。

2.猕猴桃：每100克猕猴桃维生素C含量高达62毫克，孕妇可适量食用，每次1个左右，增加维生素C摄入以提高铁吸收率。

四、特殊情况注意事项

孕期不同阶段对铁需求不同，孕中晚期每日建议铁摄入量约为27毫克。需避免进餐时同时饮用咖啡或浓茶，因其中鞣酸会与铁结合形成不易吸收物质。有特殊病史（如胃肠道疾病）孕妇，优先通过饮食调整预防缺铁性贫血，若饮食调整后仍缺铁，再遵医嘱考虑补充铁剂，同时保持均衡饮食，避免单一食物摄入过多，确保营养素合理搭配。