白内障手术后饮食

营养均衡保障需从柑橘类水果、草莓获取维生素C，从坚果、橄榄油摄取维生素E，从瘦肉、鱼类、豆类补充优质蛋白，术后要规避辛辣、油腻食物，糖尿病患者需严格控糖选低升糖指数食物，老年人应选易消化食物兼顾整体健康。

一、营养均衡保障

1.维生素摄取：维生素C对晶状体有保护作用，可从柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓等食物中获取，研究表明每日摄入适量维生素C有助于维持眼部组织健康，降低白内障术后氧化损伤风险；维生素E作为抗氧化剂，能从坚果（像杏仁、核桃）、橄榄油中摄取，有文献指出补充维生素E等抗氧化维生素可在一定程度上促进术后眼部恢复。

2.蛋白质补充：优质蛋白质是机体修复的关键物质，瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类（如鲈鱼、鲫鱼）、豆类（如黄豆、黑豆）等均富含优质蛋白，鱼类中的蛋白质易于消化吸收，能为眼部组织修复提供充足原料，助力术后恢复。

二、刺激性食物规避

1.辛辣类：术后应避免食用辣椒、花椒等辛辣食物，此类食物会促使血管扩张，引发眼部充血，干扰术后伤口愈合进程，不利于眼部恢复状态的维持。

2.油腻类：需减少油炸食品、肥肉等油腻食物的摄入，过多油腻食物易导致血脂升高，间接影响眼部血液循环，对术后恢复的良好环境构建产生不利影响。

三、特殊人群考量

1.糖尿病患者：要严格把控糖分摄入，遵循糖尿病饮食规范，选择低升糖指数的食物，例如以全麦面包替代精制面包，控制碳水化合物的总量及升糖速度，因为高血糖会阻碍伤口愈合，提升感染等并发症发生几率。

2.老年人：鉴于消化功能可能衰退，应选用易消化的食物，如粥类（小米粥、山药粥）、软面条等，在保证营养摄入的同时减轻胃肠道负担，且老年人常合并其他慢性疾病，饮食需综合兼顾整体健康状况，保障营养均衡且易于消化吸收。