高丽参的正确吃法是什么

高丽参常见吃法有切成薄片泡水焖饮、与食材炖煮及含服，特殊人群中孕妇食用需经医生评估、儿童一般不建议食用、高血压患者血压不稳定期避免大量食用、正在服药人群食用前需咨询医生。

一、高丽参常见吃法及具体方式

1.泡水饮用：将高丽参切成薄片，每次取3-5片放入杯中，用80-90℃的开水冲泡，焖泡10-15分钟后饮用，可反复冲泡至味道变淡，此方式简便，能使高丽参部分活性成分溶出供人体摄取。

2.炖煮食用：可与鸡肉、排骨等食材一同炖煮，例如高丽参鸡汤，取适量高丽参切片后放入锅中，与处理好的鸡肉等一同炖煮，炖煮时间控制在1-2小时，让高丽参有效成分融入汤中，利于人体吸收。

3.含服方法：把高丽参切成薄片，每次取1-2片含于口中，慢慢含化，使高丽参有效成分经口腔黏膜缓慢吸收，适合需快速摄取部分营养成分的情况。

二、特殊人群食用注意事项

1.孕妇：高丽参具一定滋补作用，孕妇食用需谨慎，最好经医生评估后再决定是否食用及采用何种吃法，因可能对孕妇及胎儿产生未知影响。

2.儿童：一般不建议儿童食用高丽参，儿童身体机能尚未完全发育，高丽参成分可能干扰儿童内分泌等系统正常功能。

3.高血压患者：处于血压不稳定期的高血压患者应避免大量食用高丽参，因其可能影响血压波动，需经医生评估个体情况后再确定是否食用及食用量。

4.正在服药人群：若正在服用其他药物，食用高丽参前需咨询医生，以防高丽参与药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。