啤酒过期了对身体有什么危害

过期啤酒存在多方面危害，微生物污染会带来细菌感染风险及真菌污染问题，化学成分变化会使乙醇氧化产生有害物质、营养成分流失变质，不同人群中儿童易受侵害、孕妇饮用影响胎儿、老年人更易出现不适，需分别注意防范。

一、微生物污染相关危害

细菌感染风险：啤酒过期后，微生物容易大量繁殖。常见的如乳酸菌、酵母菌等。若饮用了被细菌污染的过期啤酒，可能引发胃肠道感染。例如，大肠杆菌污染可能导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。研究表明，当啤酒中的细菌数量超过一定标准时，就会增加人体患肠道疾病的概率。对于儿童来说，由于其免疫系统相对较弱，感染后出现严重症状的风险更高，可能出现脱水等情况，需要及时就医补液治疗。对于老年人，本身消化功能和免疫力可能有所下降，感染后恢复相对较慢，也需格外注意。

真菌污染问题：过期啤酒还可能滋生真菌，如霉菌等。霉菌产生的毒素可能对人体肝脏等器官造成损害。长期摄入被霉菌污染的过期啤酒，可能会影响肝脏的正常代谢功能，增加患肝病的潜在风险。而且，不同种类的霉菌产生的毒素毒性不同，其对人体的危害机制也较为复杂，需要引起重视。

二、化学成分变化带来的危害

乙醇氧化产物影响：啤酒中的乙醇会随着时间发生氧化反应，生成如乙醛等物质。乙醛是一种对人体有害的物质，具有一定的毒性。它可能会影响人体的神经系统，导致头晕、头痛等不适症状。长期摄入含有较多乙醛的过期啤酒，还可能对心血管系统产生不良影响，增加患心血管疾病的风险。对于有心血管基础疾病的人群，如高血压、冠心病患者，饮用过期啤酒可能会加重病情，引发更严重的心血管事件。

营养成分流失与变质：啤酒在过期过程中，其中的一些营养成分会逐渐流失，同时可能发生变质反应。原本啤酒中含有的维生素等营养物质含量降低，饮用后无法为人体提供正常的营养补充。而且，变质后的啤酒口感变差，即使少量饮用，也可能引起胃肠道的不适反应，如恶心等。对于注重健康饮食、依赖啤酒中部分营养成分摄入的人群来说，过期啤酒无法满足其营养需求，还可能带来身体上的不适。

三、不同人群的特殊风险

儿童：儿童的身体机能尚未发育完善，肝脏和肾脏的解毒、排泄功能较弱。饮用过期啤酒后，更容易受到其中微生物和有害物质的侵害，出现胃肠道感染、中毒等情况的概率远高于成年人。所以家长一定要妥善保存啤酒，避免儿童接触到过期啤酒，一旦发现儿童误饮，需密切观察其身体状况，如有异常及时送医。

孕妇：孕妇饮用过期啤酒可能会对胎儿产生不良影响。啤酒中的有害物质可能通过胎盘传递给胎儿，影响胎儿的正常发育。例如，其中的毒素可能干扰胎儿的器官形成和发育过程，增加胎儿畸形等风险。因此，孕妇绝对不能饮用过期啤酒，要格外注意饮食的安全性和健康性。

老年人：老年人的身体机能衰退，肝脏代谢能力和免疫系统功能下降。饮用过期啤酒后，身体对有害物质的清除能力减弱，更容易出现各种不适症状，如消化不良、感染等。所以老年人应尽量避免饮用过期啤酒，选择新鲜、安全的饮品来保障身体健康。