食物过敏什么症状

食物过敏有皮肤表现如皮疹、皮肤肿胀，黏膜表现如口腔黏膜症状，呼吸道有鼻部、喉部、肺部症状，消化道有胃肠道不适，全身有过敏性休克及其他全身表现如乏力头晕等。

皮肤表现：食物过敏较常见的皮肤症状有皮疹，可为红斑、风团等，表现为皮肤出现红色斑块、疙瘩等，形状大小不一，可伴有瘙痒。婴幼儿皮肤较为娇嫩，发生食物过敏时皮疹可能更易扩散且瘙痒感更明显，影响睡眠和日常活动。例如对牛奶过敏的婴儿，可能会在口周、面部出现红斑样皮疹。还有部分人会出现皮肤肿胀，如眼睑、口唇肿胀等，这是由于过敏反应导致局部血管通透性增加，液体渗出引起肿胀。

黏膜表现：口腔黏膜可能出现症状，如口唇瘙痒、肿胀、麻木感等，有些患儿可能会表现出拒食、流涎等情况。比如对某些坚果过敏的儿童，食用后可能会出现口腔周围黏膜的不适反应。

呼吸道相关症状

鼻部症状：可出现鼻塞、流涕、打喷嚏等类似感冒的症状。这是因为食物过敏引发呼吸道黏膜的过敏反应，导致鼻腔黏膜充血、分泌物增多等。例如对海鲜过敏的个体，可能会在食用后出现鼻塞、流清涕等症状。

喉部症状：严重的食物过敏可能会累及喉部，引起喉部水肿，表现为声音嘶哑、喉部有异物感、呼吸急促等。喉部水肿是非常危险的情况，因为严重的喉部水肿可能会阻塞气道，导致呼吸困难甚至窒息。比如对花生过敏的人，严重时可能会出现喉部水肿的症状，需要立即就医处理。

肺部症状：部分患者可能出现咳嗽、喘息等症状，类似于支气管哮喘的表现。这是由于过敏反应导致气道痉挛、炎症细胞浸润等，影响肺部通气功能。例如对鸡蛋过敏的儿童，可能会在食用后出现咳嗽、喘息等呼吸道症状，尤其是本身有过敏体质或有哮喘病史的儿童更易出现这种情况。

消化道相关症状

胃肠道不适：常见的有恶心、呕吐，儿童可能会突然出现呕吐现象，呕吐物多为进食的食物。还可能出现腹痛，疼痛部位不定，可为全腹疼痛或局部腹痛等。腹泻也是常见症状之一，大便次数增多，可为稀便、水样便等。比如对小麦过敏的人群，食用面食后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。婴幼儿消化系统发育尚未完善，食物过敏引起的消化道症状可能更为明显，且容易出现脱水等并发症，因为腹泻和呕吐可能导致体内水分和电解质丢失。

全身症状

过敏性休克：这是食物过敏最严重的情况，可在食用食物后短时间内发生，表现为突然出现的全身皮肤潮红、瘙痒、心慌、胸闷、血压下降、意识障碍等。如果不及时抢救，可能会危及生命。任何年龄都可能发生过敏性休克，但儿童和有过敏史的人群风险相对更高。例如对芒果过敏的人，严重时可能会迅速出现过敏性休克的表现。

其他全身表现：部分患者可能出现乏力、头晕等全身不适症状。这是由于过敏反应导致机体处于应激状态，代谢紊乱等引起的。