消化系统解剖结构图

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠，分别有各自功能，消化腺包括唾液腺、肝、胰，分别有各自功能，不同年龄人群消化系统结构和功能有差异，生活方式对其有影响。

一、消化道

1.口腔

是消化道的起始部位，内有牙齿、舌等结构。牙齿可对食物进行机械性咀嚼，舌能搅拌食物并辅助吞咽，唾液腺分泌的唾液可湿润食物，初步消化淀粉（唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖）。不同年龄人群口腔结构和功能有差异，儿童乳牙和恒牙的发育情况不同，生活方式中口腔卫生习惯对口腔健康影响大，如不刷牙易导致龋齿等问题。

2.咽

是食物和空气的共同通道，分为鼻咽、口咽和喉咽三部分。食物经口咽进入食管，空气经鼻咽进入喉腔。

3.食管

是一扁窄的肌性管道，连接咽和胃，通过蠕动将食物推送至胃。不同年龄段食管的蠕动功能有差异，老年人食管蠕动功能可能减退，易发生吞咽困难等情况。

4.胃

分为胃底、胃体和胃窦等部分。胃可储存食物，通过胃酸（主要成分是盐酸）和胃蛋白酶原（在胃酸作用下激活为胃蛋白酶）对食物进行化学性消化，将食物初步消化为食糜。不同性别在胃的消化功能上无显著差异，但生活方式中饮食规律对胃的影响大，长期暴饮暴食等不良生活方式易引发胃炎等疾病。

5.小肠

是消化和吸收的主要场所，分为十二指肠、空肠和回肠。十二指肠接受胃液、胰液和胆汁，胰液含有多种消化酶（如胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等），胆汁可乳化脂肪，小肠绒毛增大了吸收面积，营养物质如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等在此被吸收。儿童小肠相对较长，消化吸收功能正在发育中，老年人小肠黏膜变薄，吸收功能减退。

6.大肠

包括盲肠、阑尾、结肠和直肠。盲肠是大肠起始部，阑尾位于盲肠根部，结肠分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，直肠是大肠末端。大肠主要功能是吸收水分、电解质和部分维生素，将食物残渣形成粪便。不同年龄大肠的蠕动功能不同，老年人大肠蠕动减慢，易发生便秘。

二、消化腺

1.唾液腺

包括腮腺、下颌下腺和舌下腺，分泌唾液，唾液中含唾液淀粉酶等，参与口腔内食物的初步消化。儿童唾液腺发育不完全，唾液分泌量相对较少，消化功能较弱。

2.肝

是人体最大的消化腺，具有多种功能。肝能分泌胆汁，胆汁可促进脂肪的消化和吸收；肝还参与物质代谢、解毒等过程。不同年龄肝脏的代谢和解毒功能有差异，新生儿肝脏功能尚不完善，对药物等的代谢和解毒能力较弱。

3.胰

分泌胰液，胰液是含有多种消化酶的碱性液体，对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用。胰液通过胰管进入十二指肠，参与小肠内的消化过程。