食物过敏后怎样处理

食物过敏症状多样不同人群表现有差异儿童常见胃肠皮肤呼吸道症状成年人严重可现过敏性休克需留意摄入可疑食物后异常及时间关联，应立即停止接触可疑致敏食物并观察症状变化，出现严重过敏如呼吸困难等要立即呼叫急救并保持气道通畅，儿童需谨慎记录饮食密切观察，老年人兼顾基础病平稳转运就医。

一、识别过敏反应表现

食物过敏的症状多样，不同人群表现有差异。儿童常见胃肠道症状（如呕吐、腹痛、腹泻）、皮肤症状（如皮疹、瘙痒）及呼吸道症状（如喘息、流涕）；成年人除上述表现外，严重时可出现过敏性休克，表现为呼吸困难、面色苍白、血压下降、意识障碍等。需留意摄入可疑食物后出现的异常症状及时间关联。

二、初步应对措施

1.停止接触过敏原：一旦明确或怀疑食物过敏，应立即停止食用可疑致敏食物，避免继续摄入加重过敏反应。

2.观察症状变化：密切关注自身或患者的症状表现，如皮肤症状是否加重、呼吸是否顺畅、有无头晕等不适，以便后续就医时准确描述病情。

三、严重过敏的紧急处理

若出现严重过敏反应（如呼吸困难、喉头水肿、过敏性休克等），需立即采取紧急措施：

呼叫急救：迅速拨打急救电话（如120），告知急救人员患者的过敏情况及当前症状。

保持气道通畅：让患者采取舒适体位（如平卧，若有呼吸困难可稍抬高上半身），清除口鼻腔分泌物，确保呼吸顺畅，避免窒息风险。

四、特殊人群注意事项

儿童：儿童食物过敏时需格外谨慎，家长应严格记录饮食情况，避免再次接触同类致敏食物，密切观察儿童精神状态、呼吸等情况，因儿童病情变化可能较快，若症状无缓解或加重需及时送医。

老年人：老年人常合并基础疾病，食物过敏时需兼顾基础病情况，处理时避免采取可能影响基础病的不当措施，如本身有心血管疾病者，应避免过度紧张导致病情恶化，需平稳转运就医。