存在哪些食物孕妇不能食用

孕妇需避免生肉以防携带李斯特菌、沙门氏菌等病原体影响胎儿，生鱼片等生海鲜含寄生虫和细菌易致肠道或寄生虫感染，未消毒乳制品带结核杆菌等致病菌有不良影响，高汞鱼类使汞积累影响胎儿神经系统发育，发霉食物含黄曲霉毒素等强致癌致畸物质增加胎儿畸形风险，含咖啡因食物饮品过量提流产风险及影响胎儿心跳和出生体重，高糖高盐加工食品易引发妊娠糖尿病、加重水肿并升高妊娠高血压疾病概率。

一、生肉及未煮熟的肉类

生肉可能携带李斯特菌、沙门氏菌等病原体，孕妇感染后可能引发发热、腹泻等症状，严重时可通过胎盘影响胎儿，导致流产、早产或胎儿发育异常。例如，李斯特菌感染可引起胎儿脑膜炎等严重后果。

二、生鱼片等生海鲜

生鱼片等生海鲜中可能含有寄生虫（如肝吸虫、异尖线虫等）和细菌，孕妇食用后易引发肠道感染或寄生虫感染，影响自身健康及胎儿发育。

三、未消毒的乳制品

未消毒的生奶或未充分灭菌的奶制品可能携带结核杆菌、布鲁氏菌等致病菌，孕妇摄入后可能导致感染，对自身及胎儿造成不良影响。

四、高汞鱼类

大型金枪鱼、方头鱼、鲨鱼等高汞鱼类，汞元素可通过食物链富集，孕妇过量食用会使汞积累在体内，影响胎儿神经系统发育，导致智力发育迟缓等问题。

五、发霉变质的食物

发霉食物中的霉菌会产生黄曲霉毒素等强致癌、致畸物质，孕妇摄入后可能干扰胎儿正常细胞分裂和器官形成，增加胎儿畸形风险。

六、含咖啡因的食物饮品

咖啡、浓茶等含咖啡因的饮品，孕妇过量饮用（每日咖啡因摄入超过200mg）可能提高流产风险，还会影响胎儿心跳频率及出生体重，导致低体重儿等情况。

七、高糖高盐加工食品

长期大量食用高糖加工食品易引发妊娠糖尿病，增加巨大儿、难产风险；高盐食物会加重孕妇水肿，升高妊娠高血压疾病发生概率，影响母婴健康。