肠胃炎期间适合吃的食物

易消化的主食类有煮得更软烂利于儿童肠胃炎患者的白米粥及清汤软面条且避免过多刺激性调料；清淡的蛋白质类食物有质地细腻易吸收补蛋白的蒸蛋羹和质地嫩滑易被肠胃消化的嫩豆腐可做清淡凉拌；富含维生素的蔬菜水果类有去皮煮熟含果胶可缓解轻度腹泻等症状的苹果及煮后质地柔软补维生素维持肠胃正常消化功能的胡萝卜。

一、易消化的主食类

1.1白米粥：白米粥经煮制后淀粉部分糊化，质地软烂，易被肠胃消化吸收，可为身体供能且不加重肠胃负担，肠胃炎发作时适合食用。儿童肠胃炎患者可将粥煮得更软烂以利消化。

1.2软面条：面条属面食，煮制后柔软，含碳水化合物可供能，相较其他硬主食对肠胃刺激小，肠胃炎患者可食清汤软面条，避免添加过多刺激性调料。

二、清淡的蛋白质类食物

2.1蒸蛋羹：鸡蛋含优质蛋白质，蒸蛋羹质地细腻，易被肠胃消化吸收。研究表明，蒸煮后蛋白质结构疏松，更利肠胃分解代谢，肠胃炎患者食之可补蛋白质且不增肠胃负担，老年肠胃炎患者可作优质蛋白补充选择。

2.2嫩豆腐：豆腐为植物性蛋白来源，质地嫩滑，含丰富大豆蛋白等营养成分，加工后易被肠胃消化，肠胃炎患者食嫩豆腐可获营养，且不像难消化肉类加重肠胃消化压力，可做清淡凉拌豆腐（避免辛辣调料）。

三、富含维生素的蔬菜水果类

3.1去皮煮熟的苹果：苹果含果胶，去皮煮熟后更易被肠胃耐受，果胶具收敛作用，对肠胃炎致轻度腹泻等症状有缓解作用，且富含维生素等营养。肠胃炎患者适量食去皮煮熟苹果可补维生素、改善肠胃不适，儿童肠胃炎时可适量食但需控量。

3.2煮胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素等维生素，煮制后质地柔软，其中膳食纤维煮后相对温和，不过度刺激肠胃，肠胃炎患者食煮胡萝卜可补维生素、维持肠胃正常消化功能，不同年龄段肠胃炎患者皆适宜，可切小块煮熟后食用。