肺癌患者有哪些饮食建议

肺癌患者需保证营养均衡及蛋白质摄入选优质来源，重视补充维生素C、E、β-胡萝卜素及硒等，维持合理热量供应稳定体重，术后患者少食多餐选易消化食物，放化疗患者调整口味保证水分摄入。

一、保证营养均衡及蛋白质摄入

肺癌患者身体消耗较大，需确保充足蛋白质供给。应选择优质蛋白质来源，如瘦肉（鸡肉、牛肉等）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、蛋类、豆类及豆制品（豆腐、豆浆等）。依据《中国肿瘤营养治疗指南》，肺癌患者每日蛋白质摄入量可按体重计算，每千克体重1.2~1.5克，充足蛋白质摄入有助于维持体力及机体免疫功能。

二、重视维生素与矿物质补充

多摄入富含维生素C、E、β-胡萝卜素及硒等矿物质的食物。例如柑橘类水果（橙子、柚子等）富含维生素C，能增强免疫力；坚果（杏仁、核桃等）含维生素E；西兰花、菠菜等蔬菜含β-胡萝卜素；蘑菇、海产品等含硒，硒具有抗氧化等作用，相关研究显示补充硒可在一定程度上改善肺癌患者预后。

三、维持合理热量供应以稳定体重

保证足够热量摄入以维持体重，可适当增加主食摄入，如米饭、全麦面包、面食等。对于体重下降明显的患者，需调整饮食结构提高热量密度，如在粥中添加燕麦、坚果碎等增加热量。

四、特殊人群饮食注意

1.术后患者：胃肠功能可能较弱，宜采用少食多餐方式，选择易消化食物，如米粥、软面条、蒸蛋等，减轻胃肠消化负担。

2.放化疗患者：可能出现食欲减退、恶心等情况，可调整食物口味，选择清淡、开胃食物，如凉拌菜、酸甜口味食物等，同时注意保证水分摄入，预防脱水，可适当饮用果汁、淡盐水等。