多吃盐为什么会使血压升高

高盐饮食可通过钠水潴留致血容量增加、影响血管内皮功能、激活RAAS系统引发血压升高，老年人、高血压患者、儿童等特殊人群需特别注意控制盐摄入以防控血压升高及相关并发症。

一、钠水潴留导致血容量增加

人体摄入过多盐分时，其中的钠离子会进入血液。肾脏会试图排出多余的钠离子，但同时会保留更多的水分来维持体内的渗透压平衡，从而导致水钠潴留。血容量增加后，心脏需要泵出更多的血液来维持血液循环，这就会使血管受到的压力增大，进而引起血压升高。例如，有研究发现，高盐饮食的人群相较于低盐饮食人群，其体内的血容量明显增加，随着血容量的上升，血压也呈现出上升的趋势。

二、影响血管内皮功能

高盐饮食会损伤血管内皮细胞。血管内皮细胞具有调节血管收缩和舒张、维持血管通透性等重要功能。当血管内皮细胞受损后，其分泌的一些活性物质失衡，比如一氧化氮等舒张血管的物质分泌减少，而缩血管物质如内皮素等分泌增加，这会导致血管收缩功能失调，血管阻力增加，最终使得血压升高。多项临床研究表明，长期高盐摄入的个体，血管内皮功能指标明显异常，与血压正常且低盐摄入的人群相比，血管内皮功能受损是导致他们血压升高的重要机制之一。

三、对肾素-血管紧张素-醛固酮系统（RAAS）的影响

高盐饮食会激活RAAS系统。RAAS系统在血压调节中起着关键作用，当高盐摄入时，会刺激肾脏分泌肾素，肾素作用于血管紧张素原，使其转化为血管紧张素Ⅰ，然后在血管紧张素转换酶的作用下转化为血管紧张素Ⅱ。血管紧张素Ⅱ是一种强烈的缩血管物质，它能使全身小动脉收缩，外周阻力增大，同时还能促进醛固酮的分泌，醛固酮又会促进肾小管对钠离子和水的重吸收，进一步增加血容量，从而使血压升高。大量的动物实验和临床观察都证实了高盐饮食会激活RAAS系统，进而导致血压升高的这一病理生理过程。

特殊人群需特别注意

老年人：老年人的肾功能有所减退，对钠的调节能力下降，更容易因高盐饮食导致水钠潴留和RAAS系统激活，所以老年人应严格控制盐的摄入，每日盐摄入量应控制在5克以下，以降低血压升高的风险。

高血压患者：高血压患者本身血压调节机制就存在一定问题，高盐饮食会进一步加重血压的波动和升高，这类患者更要严格限制盐的摄入，遵循低盐饮食原则，同时密切监测血压变化，因为血压的不稳定可能会引发心脑血管等并发症。

儿童：儿童时期过度摄入盐分也会对未来的血压产生不良影响。儿童的肾脏功能还在发育中，高盐饮食会增加肾脏负担，影响其正常的生理功能，所以要从小培养儿童清淡饮食的习惯，减少盐的摄入，预防成年后高血压的发生。