孕妇贫血应该食用什么食物以及每天摄入量是多少

孕妇需通过摄入红肉、动物肝脏、豆类、坚果等富含铁的食物来满足铁需求，同时搭配富含维生素C的新鲜水果、蔬菜以促进铁吸收，若有妊娠糖尿病等特殊病史则需遵循医生个性化建议调整饮食结构，保证孕期营养均衡全面符合循证医学原则。

一、富含铁的食物及摄入量

1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是血红素铁的良好来源，血红素铁吸收率高。孕妇每天建议摄入50~100克，其含铁量及生物利用率能有效补充孕期铁需求。例如，每100克瘦牛肉含铁约2.8毫克。

2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富，每周建议食用1~2次，每次约50克。以猪肝为例，每100克含铁约22.6毫克，但需注意适量，避免维生素A摄入过量风险。

3.豆类：红豆、黑豆等豆类含有非血红素铁，每天可摄入30~50克。每100克红豆含铁约7.4毫克，且富含植物蛋白等营养。

4.坚果类：核桃、杏仁等坚果含铁同时富含其他营养，每天摄入10~15克。每100克核桃含铁约2.7毫克，能辅助铁的补充。

二、富含维生素C的食物及摄入量

维生素C可促进铁的吸收，孕妇需搭配富含维生素C的食物。

1.新鲜水果：橙子、猕猴桃等水果维生素C含量高，每天建议摄入200~300克。例如，每100克橙子含维生素C约33毫克，能有效促进铁的吸收利用。

2.新鲜蔬菜：西兰花、青椒等蔬菜富含维生素C，每天摄入300~500克。每100克西兰花含维生素C约51毫克，可协同含铁食物提升铁的吸收率。

三、特殊人群提示

孕妇个体间存在差异，如有妊娠糖尿病等特殊病史需调整饮食结构，遵循医生或营养师的个性化建议。例如，妊娠糖尿病孕妇需控制水果摄入量，选择低升糖指数的水果如蓝莓等，并相应调整其他食物的摄入比例，确保营养均衡同时满足血糖控制要求。整体需注重均衡饮食，避免单一食物过度摄入，保证孕期营养全面且符合循证医学原则。