血糖高吃什么降的快

不同人群血糖高时可选择的食物不同，蔬菜类有苦瓜、洋葱、黄瓜等，水果类有柚子、樱桃、苹果等，主食类有燕麦、糙米等，饮品有绿茶、苦瓜茶等，妊娠期高血糖孕妇需在医生或营养师指导下搭配饮食，老年高血糖患者要注意烹饪方式和监测血糖，儿童高血糖需在专业医生指导下保证营养均衡选合适低升糖指数食物。

一、蔬菜类

1.苦瓜：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能降低血糖。研究表明，苦瓜提取物可通过激活胰岛素受体底物-1等相关信号通路来发挥降糖作用，适量食用清炒苦瓜等做法有助于血糖控制，一般每餐可食用100-150克左右。

2.洋葱：洋葱含有前列腺素A和含硫氨基酸，前列腺素A有扩张血管、降低血液黏稠度、降低血压的作用；含硫氨基酸有一定的降血糖功效。可选择凉拌洋葱等方式，每天食用50-100克为宜。

3.黄瓜：黄瓜热量低，富含膳食纤维，能延缓肠道对糖分的吸收。每100克黄瓜含糖量约2.9克，且含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，适合血糖高的人当蔬菜食用，可凉拌或清炒，每天食用量可在200-300克。

二、水果类

1.柚子：柚子含有柚皮苷等成分，有调节血糖的作用。其升糖指数相对较低，每100克柚子含糖量约9.5克左右。血糖高的人在血糖控制相对稳定时，可在两餐之间少量食用，每次食用50-100克。

2.樱桃：樱桃中含有花青素等抗氧化剂，研究发现，樱桃提取物能增加胰岛素敏感性，有助于控制血糖。一般建议血糖高的人每天食用10-15颗左右的樱桃比较合适。

3.苹果：苹果富含果胶等膳食纤维，可延缓血糖上升。其含糖量相对适中，升糖指数约为36左右，血糖高的人可在血糖控制平稳时，每天吃1个中等大小的苹果，分两次食用较好。

三、主食类

1.燕麦：燕麦是高纤维食物，富含β-葡聚糖，能延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖升高幅度。可将燕麦煮成粥，每餐可食用50-100克干燕麦量，注意避免加入过多糖等调料。

2.糙米：糙米保留了外层的营养成分，膳食纤维含量比精米高，消化吸收相对缓慢，有助于控制血糖。可做成糙米饭，每天食用量可在100-150克左右，与精米相比，更适合血糖高的人作为主食选择。

四、饮品

1.绿茶：绿茶中含有茶多酚等成分，研究显示，茶多酚可以通过影响胰岛素信号通路等多种途径来调节血糖。血糖高的人可每天饮用2-3杯绿茶，每次冲泡绿茶量约3-5克，注意避免在睡前饮用影响睡眠。

2.苦瓜茶：由苦瓜干燥制成，具有一定的降糖作用，其有效成分能对血糖的调节起到辅助作用。一般每天可饮用2-3次苦瓜茶，每次用10-15克苦瓜干冲泡。

对于特殊人群，如妊娠期血糖高的孕妇，在选择食物时要更加谨慎，需在医生或营养师的指导下进行饮食搭配，严格控制血糖的同时保证胎儿的正常发育；老年血糖高患者由于消化功能可能有所减退，在食用上述食物时要注意烹饪方式，尽量做得软烂易消化，且要密切监测血糖变化；儿童血糖高相对较少见，若出现需在专业医生指导下，以保证营养均衡的基础上选择合适的低升糖指数食物，避免影响生长发育。